汪文忠

水稻田的立体养殖技术

汪文忠

水稻田立体养殖就是利用稻田中滋生的各种动植物如水生昆虫、部分害虫以及田中杂草等，为各种鱼类如虾、蟹等提供了丰富的饵料，不但节省了饲料，还为各种鱼类的生长提供了良好的生态环境；各种鱼类吃掉了稻田中的害虫和杂草、对稻田进行松土、鱼类的排泄物可以让稻田的土壤变的肥沃，为水稻创造了一个良好的生长环境。水稻和鱼类求同存异、相得益彰，稻田可以进行良好的循环利用，使稻田中每一个部分都得到了充分的利用，极大的提高的了每亩稻田的经济效益。立体养殖技术具有投资少、见效快的特点，很大程度地提高了农民朋友的经济收益，深受他们的喜爱。

一、水稻田立体养殖前的准备工作

首先要选择合适立体养殖的地方，这个地方要通风透气性能良好、土质和水源健康无污染、雨季不遭洪涝，旱季不缺水，排灌简单便利、土壤有机肥充足，保水性好、地方面积达667～1334m2，选择高产，分蘖力强，耐肥，抗倒伏性、抗病能力强的水稻品种进行立体养殖。其次就是开挖鱼沟鱼池，在稻田中开挖“田”、“十”、“井”、“日”等形状的鱼沟，沟宽1.5～2.5m、深1～1.5m，开挖面积占稻田总面积的20%～30%，距离田埂50cm的地方联通注排水沟，挖出的泥土用来加固田埂。田埂加固夯实后高40cm，宽100cm，在进、排水口设置防逃网栅，鱼设置靠近田边，方便日后的饲料投喂和日常管理。这种水稻田只需每年开挖鱼沟，不需要再修建田埂。

二、水稻鱼进行立体养殖的具体措施

种植水稻，在进行水稻移栽时，要注意秧苗的根系不能干，适于直立浅插，把对根系的损伤降到最低。适时早栽，合理密植，在进行插秧时，要科学排行、合理错窝，采用东西行向双三角形的方式进行栽插，每一窝按照等边三角形的方式进行分散栽插，以三苗为佳，苗距保持在 6ccmm到12ccmm之间，做到密疏结合，这样不但有利于分蘖的发生，也有利于秧苗的个体生长，易形成整体稻田的高产结构，从而加大经济收益。其次在秧苗抛载 5～ 7d后，就可以放养鱼类了。

其实稻田最适宜养殖耐浅水、耐高温、杂食性或者草食性的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、泥鳅等，放养前一定要用 5%的食盐水进行消毒并免疫注射，杀死鱼类体表和鳃上的带病物质，保证鱼苗无病无伤，体质健壮，水温达到 5～9℃。所有的苗种都应在 5月底、 6月初放养于沟塘内，若是在北方地区可晚一个月左右。放养的密度要根据鱼类长大后所占的空间和稻田的面积来决定放养的数量，以保证鱼类有足够的空间去生长，以泥鳅为例，若精养，每100m2的稻田，放体长 5cm左右的鳅种10～15kg；若粗养，每100平方米的稻田放养鳅种 5kg。一般来说，放养的密度为52.5～60.0kg/m2。然后就是管理，对于水稻来说，适当的采用有机肥料和无机肥料相结合的方法以及其他的和血的施肥技术来延缓水稻生长后期出现的叶早衰现象，提高光合作用，实现水稻穗足、穗大和颗粒大。在施肥时，先排浅水稻田中的水，让鱼类都集中到池沟中再施肥，这样可以让化肥快速的沉到底层，有利于稻田和稻苗的吸收。

在打农药时，液体的农药在稻叶无水的情况下使用，避免农药被稀释，影响农药的效果，而粉末农药，要在稻叶有水时使用，利于农药的融化，迅速地被水稻吸收。对于鱼类来说，首先就是投饵，在幼苗时期，稻田中的水生动植物太过粗糙，因此在鱼类幼小阶段，用粉状饲料来进行投喂，生长到一定时间时，投饵配合颗粒饲料和青饲料以 1. 5： 1的比例进行投喂。以稻田中放养动物的体重为依据，决定每个月的投喂量，幼苗阶段 3%～ 5%，发育期为5%～10%，投完后， 4～5h吃完为止。每天分2～3次进行投喂，投喂的时间大多在傍晚，傍晚的投喂量占整天投喂量的60%～70%，同时用稻田面积的 1/3种植浮萍供鱼类摄食。

最后是合理施肥、防虫防害和捕捞，施肥是鱼稻达到双赢的关键措施之一，对于新开展的稻田，有机肥、无机肥各占一半为最佳；已开展的稻田，有机肥为主、无机肥为辅，同时注意增施磷肥和钾肥。有机肥由于养分齐全、肥效期长，不但能促进水稻增产、培养地力，还可以为鱼类提供饲料、培养稻田鱼类的天然饵料；水稻病虫害提倡生物防治或者使用毒性低但效果好的农药，如甲胺磷、多菌灵、三环素、氧化乐果等，因为水中放养了大量的鱼类，为了避免发生药害。早防早治，尽量用喷雾法，降低水中药液浓度，若不慎农药浓度过高，一定及时迅速管“跑马水”，缓解浓度，降低药害的损失。在鱼类多发病季节，定时泼洒生石灰和漂白粉，若鱼类生病，一定要按照科学、合理的方法进行治疗和预防。经常巡逻，加强守卫，注意防逃、防漏、防中毒和防止蛇鼠等生物危害；在水稻采收1515～2020d d前，对鱼类产品进行捕捞，在捕捞前先疏通鱼沟鱼池，让水流畅通，把水排干清净，使鱼都集中到池中，再使用纱网进行捕捞，此时捕捞非常容易。

（作者单位：浙江省农业技术推广中心）