洋葱凉拌防哮喘

冬季哮喘高发，研究发现，生吃洋葱可使哮喘的发病率降低50％。洋葱中的芥子酸、硫化丙烯能增强肺泡和支气管黏膜细胞的生物活性，降低气道高反应性，保障呼吸道畅通；所含的栎皮黄素有助于增强哮喘患者的免疫功能，降低呼吸道对过敏原的敏感性。另外，洋葱中的植物杀菌素，能促进呼吸道分泌分解痰液的物质，使痰液液化，黏性降低易咯出，防止哮喘发作时痰多引起呛咳。

在多种类洋葱中，白皮洋葱防哮喘的效果最佳，每次取30～50克，切丝，加调料凉拌食用，每日1次。