李娟娟，曹洪战，芦春莲，张娜娜，孔德国，李德发，李 赛

（1．河北农业大学，河北 保定 071000；2．辛集市正农牧业有限公司，石家庄 050000）

深县猪产业发展概况与措施

李娟娟1，曹洪战1，芦春莲1，张娜娜1，孔德国1，李德发2，李 赛2

（1．河北农业大学，河北 保定 071000；2．辛集市正农牧业有限公司，石家庄 050000）

深县猪是我国珍贵的地方猪种，近几年来，地方猪逐渐登上中国猪肉市场的舞台，与此同时深县猪也迎来了它历史上又一美丽篇章。

1 深县猪产业发展概况

深县猪是一个古老的地方优秀品种，距今已有几千年的饲养历史。深县猪原产地为河北省南部，中心产区为河北省的黑龙港流域， 现主要分布于辛集、深县、衡水市、武强、饶阳、宁晋和安平等县，是河北省唯一列入《中国猪品种志》的优秀地方猪品种。深县猪具有耐粗饲，抗逆性强，抗旱耐热，耐近交，肉质鲜美等特点。

改革开放以来由于各种原因造成原有地方品种数量下降，甚至有些地方品种猪濒临灭绝或已经消亡。据农业部2004年到2008年的调查显示，河北深县猪品种已经濒临灭绝。

自农业部认定深县猪濒临灭绝后，立即引起省、市领导的高度重视。在省内专家的支持和指导下，石家庄市畜牧水产局、辛集畜牧局与辛集正农牧业有限公司，一起成立了《深县猪选育与研究》课题组。在河北省内大范围搜索散落民间的深县猪猪种，并开展了深县猪的提纯复壮与保种研究工作。自2011年起，以辛集市正农牧业有限公司猪场为基地，进行了深县猪猪种资源的调查和动态监测，对深县猪进行提纯复壮。

截至目前，深县猪种猪群已达到公猪28头（10个家系），母猪220头的规模。由于其肉质鲜美，绿色健康等特点其冷鲜肉和深加工产品已经占有一定的市场。

2 深县猪产业发展的措施

2.1 扩大深县猪的群体规模并提高其选育力度

达不到一定的规模就谈不上选育。一个品种想要永久地生存繁殖而不被自然环境所淘汰，就必须增加其群体规模并进行繁殖选育。经过多年的提纯复壮深县猪种猪群已经拥有28头公猪，220头母猪的规模。在此基础上我们应该在扩大原有规模的同时提高深县猪的选育力度，培育出更加优秀并适应市场要求的猪群。

2.2 建立先进完备的场区规章制度

科学合理的企业管理制度是保证产业长期稳定发展的必要保障和坚实基础。在实践中，企业管理者和员工应该共同协商并制定企业的管理制度，如“企业管理规定”、“员工工作管理办法”、“工作质量评价指标”、“企业安全管理规定”等相关规章制度，对企业的组织管理、员工成绩评定、员工和企业安全等方面提出明确要求和质量标准。从制度上确保企业规范有序地运行，从而不断扩展相应的市场，保证深县猪产业的不断发展。

2.3 组织建立稳定的生产、技术和销售团队

企业员工的稳定不仅可以使正常的生产有条不紊的进行着，还可以促进深县猪产业的发展，同时也可以从员工的长期工作经验中找到相应的生产规律并发现或避免一些生产中所出现的问题，进而促进了以后的工作。根据深县猪产业发展实际，扩充相应的技术和销售人才队伍，加大培训，提高深县猪养殖防疫员和销售人员的收入，调动企业防疫员和销售人员的积极性。从而减少生产场区疫情的发生和疾病的防疫工作，将损失降到最小。与此同时加大深县猪的宣传力度，增加其销售途径并不断刷新销售额，保证且不断地扩张深县猪的市场。确保深县猪的产业不断发展壮大，给生产者带来更诱人的效益。

2.4 投入必要的经费和加强生产场区的条件建设

要保障企业的长期稳定发展，必须使企业能够满足管理者和被雇佣者双方不同的需求，也就是说在保证或提高企业自己的经济效益的基础上能够满足被雇佣者的不同需求。而这就需要企业管理者投入必要的经费提高被雇佣者的待遇，不断促进他们的工作积极性。

为提高深县猪产业的发展，使深县猪在猪肉市场以及生猪市场上立于不败之地，就需要跟随市场的需求相应的扩大养殖基地的规模，加强养殖生产设备，为深县猪提供更好的生活环境。从而促进深县猪的繁殖生长，扩大养殖基地的规模。当然这一切也都需要投入必要的经费。

2.5 加大新产品的开发力度

目前深县猪相关产业链包括生猪销售、深县猪商超专供冷鲜肉、深县猪深加工绿色健康食品。在未来企业投入大量的人力物力组织专门的组织团体，不断地开发有关深县猪的其他新产品，并预计在不远的将来将推出市场。与此同时，企业还高薪聘请了专业的研究人员组建了深县猪资源开发利用团队，力图让深县猪遗传资源得到充分的开发利用价值。

3 结语

深县猪产业的发展凝集了太多人的心血和精力，深县猪产业的不断发展与壮大是每一个为深县猪品种的发掘与复壮以及现在和今后为深县猪的发展而做出贡献的研究人员和工作人员的期望。笔者相信在未来会有更多的研究人员加入深县猪的研究行列，为深县猪产业的发展做出相应的贡献，而深县猪产业也将会因为现在的研究团队和今后的加入者越来越壮大。

2016-01-21）