刘永强曹建荣方河山

(1.陕西省汉中市汉台区畜牧兽医技术推广中心,陕西汉中 723000; 2.陕西省城固县畜牧兽医工作站,陕西汉中 723000)

顺应市场需求 发展肉牛产业
——探索调整畜牧产业结构新思路

刘永强1曹建荣1方河山2

(1.陕西省汉中市汉台区畜牧兽医技术推广中心,陕西汉中 723000; 2.陕西省城固县畜牧兽医工作站,陕西汉中 723000)

本文从市场发展角度出发，对肉牛业发展前景进行了分析，并结合汉台区养牛业具有的优势条件，提出了汉台区发展肉牛生产需要做的5个方面工作，以期引起政府的高度重视，顺应市场导向，大力倡导发展肉牛养殖，畜牧技术部门加强做好技术支撑工作，加快畜牧结构调整，推动肉牛养殖快速发展，促进农民增产增收。

肉牛产业 产业结构 结构调整

多年来，汉台区一直把养猪产业作为农民增收的主导产业，为增加农民收入，改善城乡居民的膳食结构发挥了重要作用。但是，随着城乡居民生活水平的不断提高，人们膳食结构更科学合理，对动物性食品提出了更高的要求，对高蛋白、低脂肪的动物性食品更是情有独钟，作为具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量齐全、维生素丰富等特点的牛肉越来越受到消费者的青睐，人们对牛肉产品的需求与日俱增，在目前供应不够充分的情况下，致使牛肉产品的价格节节攀升。

在畜牧产业结构调整中，应该敏锐地观察市场动态，顺应市场需求，倡导推广肉牛生产，发展适合市场需求的肉牛养殖，不但可以满足市场供应，而且可以让广大饲养户获得丰厚的利润，何乐而不为！……