熊俊

（江西省矿检安全科技有限公司江西南昌330030）

绿色食品质量安全预警体系构建研究

熊俊

（江西省矿检安全科技有限公司江西南昌330030）

食品安全问题成为中国乃至国际关注的焦点性问题，由于目前国际食品安全形势日益严峻，我国的食品安全事件频频发生，因此建设绿色食品质量安全预警体系，已经成为目前食品安全监督体系的燃眉之急。在这种大的环境和背景之下，绿色食品质量安全管理应该尽快的纳入到事前防范的模式之下，只有这样，才能从根本上降低绿色食品的品牌风险。本文希望能够从宏观管理的角度建立一个绿色食品质量安全预警体系。

绿色食品；质量；安全；预警；体系构建

前言

绿色食品往往是指产地优良，并且按照非常科学的技术规范来进行生产的食品，这种食品往往无污染，无公害，安全优质，并且一般都使用专用的食用农产品及加工品标志。中国的绿色食品的发展历史不长，但是近年来由于对农产品质量的监督和防范力度的加大，对于绿色食品的品质和相关安全规范的要求日益严格。近年来，中国的食品质量安全事故频频发生，给很多优秀企业的信誉和形象，带来了不少负面影响，因此对于事先防备绿色食品安全，保障绿色食品品牌的信誉和形象，已经成为很多企业在食品质量安全预警工作方面的重要工作内容。

1 绿色食品质量安全中的风险因素

绿色食品认证的基础是普通的农产品和加工食品，因此对农产品的加工食品的现有发展水平和阶段的相关了解，应该作为绿色食品质量安全的准备和基础。……