李章宝 王 明 黄仁志 龙唐忠

(湖南省蚕桑科学研究所，湖南长沙 410127)

桑树多元化创新利用与桑树新兴产业化发展

李章宝 王 明 黄仁志 龙唐忠

(湖南省蚕桑科学研究所，湖南长沙 410127)

综述了桑树的特性、营养成分及独特的功能因子，阐述了桑树在生态治理、饲料、食用及药用上的多元化开发利用，并从桑树新兴产业化的技术体系、多元化开发生产模式和经营发展模式方面，提出了桑树新兴产业化发展的建议。

桑树;多元化;创新;新兴产业化

桑树是我国古老的植物，桑叶用于养蚕在我国已有五千多年的悠久历史。种桑养蚕为我国贫困地区的农村脱贫致富和外贸出口创汇作出了巨大贡献。但随着我国农业现代化的建设和农业产业结构的优化调整，传统的“种桑—养蚕—缫丝”这种单一的生产模式已经不能适应现代产业化发展的要求。传统的蚕桑产业必须要创新产业发展思路，实施跨学科跨行业的产业转型升级，充分利用桑树特性、营养成分及功能因子，通过创新研究，实现桑树多元化的开发与利用，走生态桑、饲料桑、食药用桑等桑树新兴产业化发展之路。

1 桑树的特性与功能

1.1 桑树的适应性

桑树广泛分布于北纬50°至南纬30°的寒带、温带与热带地域［1］。能够抵抗－30℃的低温，也能够耐受40℃的高温，在土壤pH值4.5～9.0，年降水300 mm以上的地区，桑树均能正常生长［2－3］。在沙漠地带、石漠化地区、石灰岩山坡、开矿毁弃地和尾矿山上，桑树也能较好地生存，具有较强的耐旱、耐寒和耐盐性，适应性强。……