李军 李洁 李昱憬 宋虎平

（延安市技术转移中心 陕西延安 716000）

菌草平菇栽培技术及其推广应用实践

李军 李洁 李昱憬 宋虎平

（延安市技术转移中心 陕西延安 716000）

本文在研究的过程中，对菌草平菇栽培技术以及推广技术进行了研究及分析，核心目的是通过技术的优化，实现菌草平菇栽培技术的推广，提升菌草平菇的整体产量，从而为菌菇栽植产业提供经济化的发展途径，并为平菇的栽培技术提供专业性的技术支持。

菌草平菇；栽培技术；推广应用

伴随农产品产业的创新及发展，食用菌的生产逐渐成为现阶段菌菇种植中十分重要的行业。平菇作为一种营养价值高，味道鲜美的食用菌，被人们所喜欢。平菇又被成为“侧耳”，属于担子菌们的一种。平菇含有十分丰富的蛋白质、碳水化合物以及维他命纤维等，而且其所拥有的热量、脂肪以及钠含量相对较低。在研究中可以发现，平菇干蛋白质含有为20%左右，是菠菜的15倍，而且其中也含有十分丰富的氨基酸，其中包含了8中人体所需的氨基酸，所占的含量为8.38%，同时平菇中也含有十分丰富的蛋白纤维，可以提供人体所需要的大量物质。文章在研究的过程中，对平菇栽培技术的培育方式、发展现状以及培育技术进行了系统性的分析，核心目的是通过专业技术的推广，实现菌菇平菇的高产量发展。

1 平菇栽培方式的分析

1.1 熟料栽培方式

熟料栽培技术主要是指同高压以及常压灭菌的方式杀死培养料中的杂菌袍子以及寄生虫卵之后，在进行接种栽培。……