武晨霞

（山西省孝义市畜牧兽医管理中心 032300）

如何加快畜牧业健康发展的思考

武晨霞

（山西省孝义市畜牧兽医管理中心 032300）

畜牧业要想安全、快速、健康的发展就必须走向规模化和标准化，这能有效的提高畜牧业的安全生产和规模化带来的经济效益，实施科学有效的规范化管理制度能阻断人畜共患病向人类传播。

畜牧业；健康发展；散养户；规模化；养殖场；病死畜禽；无害化处理

近年来各地畜牧业都在快速健康的发展，传统的畜牧业逐渐进入一个转型的新时期，标准规模化养殖小区快速发展，建设标准日趋合理，畜禽良种也得以进一步提高，饲养方式正在发生变化，因此，由传统的饲养方式转变成现代的高科技饲养方式显得尤为重要。

1 散养畜禽现状分析

（1）散养户畜禽所占场所大部分都不科学，根据自己选择的空地，自行设计建设，不考虑采光、通风、坡度和污水排泄等。

（2）养殖场内布局不合理，人员居住和饲养动物场所没有隔离墙，环境卫生也不达标，干粪随意堆放，小便乱流等。

（3）初建时基础设施没有完善，有的没有外墙，有的没有草料间，杂草随意摆放，有的没有粪污堆放场所，粪污随意堆放，无法保证畜牧业能正常的安全生产。

结合以上情况综合分析，畜牧业要想安全、快速、健康的发展就必须走向规模化和标准化，资金不足的散养户可以加盟规模化养殖专业合作社发展，由合作社组织实施提供技术，银行担保抵押贷款等推广有效的科学养殖，降低散养畜禽在养殖中面临的风险，由合作社统一供应化和市场化销售。

2 标准的规模养殖场必须遵循以下几点

2.1 规模化养殖场的选址建设

畜禽的健康养殖是提高畜产品质量安全的重要组成部分，而动物防疫条件是 （新、扩、改）建场首要考虑的问题，标准的规模化养殖场的选址必须要选择在远离村庄、公路、铁路、生活饮用水源地和其他养殖小区包括种畜禽场500～1000m之间。远离动物隔离区和无害化处理区3000m以上，还要充分考虑养殖对环境保护，既不能破坏和污染周边环境，也不能选择所在周边环境可以污染和破坏到畜禽养殖场的地区，同时还须要考虑到养殖场外粪污堆放的土地面积，以免造成环境的污染。圈舍要选在地势平坦、干燥、水源充足、水质良好、排污方便、交通便利、供电稳定、通风向阳、无污染、无疫源的地方，处于村庄常年主导风向的下风向，场区四周要建设围墙，大门口要设置与门同宽，长4m、深0.3m的消毒池；生产区生活区要分开并建有隔离设施。场区内空气清洁、无污染，环境安静，无噪音干扰或干扰较轻。

2.2 建立健全规模化养殖场规章制度

为了提高畜牧业的安全生产和规模场的经济效益，实施科学有效的规范化和制度化管理制度，确保养殖场所有动物和人员的安全。

（1）人员的配备和管理。养殖场要配备专职的兽医、技术员和饲喂人员，还要配备兼职的电工和设施设备维修师，设施设备要每月进行安全检修，养殖场师傅在使用时发现机器有故障，要及时停止作业，向维修师傅报告，带修好后才可作业。饲喂人员在饲养动物中发现有精神状态不良的要及时向兽医报告，切实做到早发现早报告。

（2）例会、业务知识学习。养殖场负责人每日要召开例会，对昨日在养殖中所遇到的疑难事情和发现的问题要进行汇报专题研究解决。每星期要召开一次业务知识学习和安全生产学习，提升饲养员的业务技术能力和养殖场的安全生产，只有不发生畜牧业安全生产事故养殖场才能有经济效益。

（3）兽药、饲料的管理。养殖场要责成专人负责兽药、饲料产品的采购，对所使用的兽药饲料产品要从正规兽药饲料经营单位购买，进货时严格审查产品的生产日期、质量检验合格报告、产品标签等内容，确保兽药、饲料产品的质量安全。严禁购买和使用假冒、伪劣兽药、人用药物、违禁药物、非法兽用生物制品和其他违禁物质。严禁购买和使用假劣饲料和 “瘦肉精”、 “蛋白精”、安定等违禁物质；采购回来的药品要存放在阴凉干燥的地方，需要冷制的要放在冰箱内储存。饲料要堆放干燥通风的房间内，不可关窗，地下要用圆柱形木头垫底，。

（4）动物的检疫。养殖场在动物调入或调出时要向当地畜牧部门提前3天进行申报检疫，同时养殖场还应准备好防疫档案，确认检疫的动物已按国家规定进行了强制免疫，养殖场兽医还要对检疫动物的群体外貌、精神状态、运动状态、排泄物等及个体要通过视诊、触诊、听诊方法等进行检查，确保所要调入和调出的动物都符合健康标准后等待官方兽医到场进行检疫。如果养殖场在调出中发现有个体动物不符合健康标准，应隔离观察待查明原因治愈后方可调出；如果要调入动物，在群体中发现有不符合健康标准的动物，养殖场不可贪图便宜，偷偷私自调入，这会使养殖场的经济效益蒙受巨大损失，养殖场一定要官方兽医检疫后方可调入。

（5）养殖场的消毒。规模化养殖场要建设消毒池，方便进出车辆的消毒，每日定时加注消毒药水。入场区要建设紫外线消毒室方便每日上下班和交接班的工作人员进行消毒，避免养殖场动物的交叉传播，每日下班后的工作人员要对自己身穿的工作服、雨靴、手套、口罩等洗净后在消毒锅内蒸煮后方可回家，待第2天上班后穿着。养殖场饲喂人员要每周对自己所管辖的圈舍进行喷洒消毒，按照说明书比例配比使用，做到预防消毒。

（6）养殖场的免疫制度。根据动物防疫法养殖场必须认真做好猪蓝耳病、猪瘟、牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等强制性免疫工作。强制性免疫疫苗不可在外购买，要到当地畜牧部门免费申领，严格按照要求对疫苗进行冷藏、冷冻分类管理，确保疫苗的有效性，过期或使用过的疫苗要进行无害化处理，不可随意丢弃。严格按照所饲养动物的免疫程序和操作规程进行免疫，确保免疫效果和抗体质量。养殖场内兽医或技术员在免疫接种操作时要严格按照一畜一针的原则进行免疫，防止交叉感染，同时要做好个人的防护工作。

（7）养殖场档案的管理。养殖场档案的建立和管理是实施重大动物疫病和畜产品质量安全可追溯源的重要途径，也是规范动物养殖的一些重要措施， 《中华人民共和国畜牧法》就明确有建立养殖场档案的内容。养殖场档案要实行人员分类填写管理，各自负责各自的一部分，各自对各自所负责的部分认真记录，做到有据可查。档案要每周进行一次汇总统计，严格按照要求进行登记详细填写，不可划道、顿点、涂改要用红色笔，必须保证档案的真是和完整性。需要借阅的必须经养殖场负责人同意后方可借出，并出具手续。

3 病死畜禽的无害化处理技术

为有效预防重大动物疫病，维护畜产品质量安全，依据《中华人民共和国动物防疫法》病死动物的无害化处理最简单常用的方法有深埋、焚烧、高温处理等，饲料粪便可以发酵处理。有条件的可以建设化尸窖。

深埋处理时应选择在远离自己及他人养殖场及村庄的地方，深挖大于1.5～2m的坑，坑底铺生石灰，将病死尸体和污物置于坑中，倒入汽柴油进行焚烧，火灭后再洒上一层生石灰，然后进行覆盖，与周围持平，覆盖土时不要太实，以免尸体腐烂后造成气泡冒出；运输尸体的车辆应避免洒漏，使用完后还要进行彻底消毒；污染的饲料和粪便应在指定的地方进行堆积，覆盖塑料膜密封后发酵，表面进行消毒处理。

化尸窖的建设应为砖和混凝土密封结构防渗防漏，在顶部设置投置口，并加盖密封加锁，首次使用前应在化尸窖底部铺洒一定量的生石灰或消毒液，每次投入后应洒生石灰，密封加锁，然后对周围环境进行消毒。

总之，为了保证畜产品质量安全和食品安全，保障公众身体健康和生命安全，按照 《中华人民共和国畜牧法》 《中华人民共和国动物防疫法》促进养殖业的健康发展，农民增收，推进生态文明建设，优化畜群结构，改良牲畜品种，转变观念由散养畜禽向规模化健康快速的发展。标准化的畜禽规模养殖，能有效的防控动物疫病，阻断人畜共患病向人类传播。

作者姓名：武晨霞 （1979.1-），女，畜牧师，山西省孝义市人，主要研究方向：畜牧技术推广。