何剑 （重庆市涪陵区百胜镇畜牧兽医站 408014）

养殖场兽医职责及作用分析

何剑 （重庆市涪陵区百胜镇畜牧兽医站 408014）

随着经济全球化和国际食品贸易的发展，食品安全问题引起了国际上诸多国家的关注，一些恶性和突发性动物源性食品安全事件的发生威胁着养殖场的防疫效果，本文对养殖场兽医的职责及作用进行分析，希望具有借鉴意义。

养殖场兽医；职责；作用；防疫效果

随着社会的发展，我国养殖业取得了很好的发展，兽医在农村养殖业中对畜禽疫病的控制具有重要的作用，下面就其职责和作用进行分析。

1 动物源性食品在食品安全中的重要性

在现代食品安全中，动物源性食品安全有着重要的作用，关系着我国诸多重大食品安全问题的出现[1]。例如 “三鹿奶粉” “速成鸡” “瘦肉精”等，在畜禽中添加添加剂导致食物中毒的事件时有发生，引起了国际上的重视。目前疾病研究发现，很多疾病和食用不安全食品有关，很多人都是通过动物疾病传播甚至导致人畜共患病，随着动物养殖的扩大化[2]，养殖业和动物源性食品的发展，动物源性食品安全的重要性也非常之大，这就需要兽医积极的发挥其在养殖场防疫工作中的作用。

2 养殖场兽医的职责

我国养殖业已经开始集约化，很多养殖场的养殖生产和管理方式也发生了根本上的变化，人们对养殖场质量的要求也逐渐提高，在养殖过程中，兽医要按照当前畜牧业发展的形式转变概念，履行职责。……