陕西省三原县葡萄生长与气候关系简析

2016-01-25刘录顺

种子科技 2016年6期

关键词：历年浆果平均气温

刘录顺

（三原县气象局，陕西咸阳 713800）

陕西省三原县葡萄生长与气候关系简析

刘录顺

（三原县气象局，陕西咸阳 713800）

通过总结三原县2015年气象差异，分析了葡萄生长发育期间气候因素对葡萄产量及品质的影响。

葡萄；气象条件；特征

葡萄的年周期生长可分为营养期和休眠期，具体划分随着外界温度的变化而进行。笔者通过2015年葡萄生长发育的主要气象因子对比其生长活动，分析了三原县2015年气候条件对葡萄生长发育的影响和对策。

1 影响葡萄生长发育的主要气象要素

1.1 光照

影响葡萄生长发育的光照条件指从葡萄植株萌芽到浆果成熟能够满足其生长的日照时数。太阳光是葡萄进行光合作用的唯一能源，其产量和品质的90%～95%来源于光合作用。如果日照时数比平均值偏少近2成，葡萄发育就会受影响。2015年三原县葡萄从萌芽到浆果成熟期日照总时数1 089.3 h，比历年同期偏多71.0 h。

1.2 水分

葡萄是干燥植物，一旦水分过量，就会出现“水分胁迫”现象，使葡萄生长发育受阻。自然降水的多寡和降水量的季节分配，也会强烈影响葡萄的生长发育、产量及品质。如果水分、光热等资源过多或不适时，气候资源就不能充分发挥作用，生产潜力也无法充分表现，从而造成产量下降。2015年葡萄生长期（3—7月）三原县降水偏多，葡萄品质难以达到上乘。

1.3 温度

葡萄是喜温树种，温度是影响葡萄生长发育非常重要的气象因素。生长最适温度25～30℃，开花最适温度22～28℃，浆果成熟期适宜温度28～32℃，如果温度不在这个范围内就会影响葡萄的产量和品质。当气温达到35～40℃时造成热害，低于15℃也不利于果实发育。若开花结果期、果实生长膨大期持续低温，会造成花序干枯脱落，影响授粉受精。

葡萄在10～12℃开始发育，早熟品种需要平均气温≥10℃的活动积温2 500～2 900℃，中熟品种需要平均气温≥10℃的活动积温2 900～3 300℃，晚熟品种需要平均气温≥10℃的活动积温3 300～3 700℃。2015年三原县从萌芽到浆果成熟≥10℃积温为3 035.1℃，达到中熟品种积温要求。

2 三原县气候对葡萄各生育期的影响情况

葡萄是多年生植物，在一个年度内的生育期大致可以划分为萌芽期、开花结实期、果实生长膨大期和成熟期4个阶段。下面以2015年葡萄减产为例，依次分析气候在各生育期的影响情况。

2.1 萌芽期

当气温稳定达到10℃时，葡萄开始萌芽。2015年3月13日，平均气温稳定通过≥10℃，比往年提前了一周左右的时间，3月月平均气温较历年同期偏高1.8℃。

2.2 开花结实期

4月上旬陆续进入开花期，空气相对湿度67%，比历年同期偏高0.6℃，空气湿度小于80%，满足葡萄开花结实期对热、水、光条件的需要。从气象条件分析，葡萄开花最适宜温度是22～28℃，平均气温稳定通过15℃时葡萄始花，此时要求光照充足。三原县此段时间日平均气温为 20.3℃，日照时数 153.7 h，降水量46.4 mm。

5月下旬至6月下旬，平均气温23.9℃，比历年同期偏高0.7℃，白天高温，夜间温度相对较低（15～ 20℃），温度日较差达到10～18℃。在温差较大（10℃以上）的条件下挂果，有利于糖分的积累和着色。

此期间降水量86.9 mm，后期阴雨天数增多，其中6月中旬前期降水稀少，下旬降水集中，降水量74.5 mm，比历年平均偏多57%，对葡萄前期生长和后期浆果成熟产生不利影响。

2.4 成熟期

7月上旬开始，葡萄开始进入成熟期，与历年同期比较：2015年 7月日照时数 208.2 h，平均气温28.5℃，比历年同期偏高1.2℃；降水量13.6 mm，比历年同期偏少44%，光照足。进入成熟期后，温差大，降水偏少，有利于后期浆果的糖分积累和果粒着色。