宜珍

据报道，日本一家生产人造纤维制品的纺织公司将难以消化的纤维素和魔芋混合生产出了富含纤维的面粉，即为该公司所称的“食用细胞”。魔芋常被用来制造其他种类的日本面条，如白泷面条。

魔芋素来被称作“去肠砂”，是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药界魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。

这家公司所生产的此种面条可替代脂肪、无谷蛋白和低碳水化合物。每磅魔芋面条仅含27卡路里，而每磅小麦则含1538卡路里。这家公司的战略物资发展部经理麻美表示，该公司现在正在进军食品行业。她指出，日本的纺织市场已经饱和，且进口产品大大威胁到公司的发展和存亡，而目前国民对于减肥食品的需求与日俱增，大有潜力。麻美还表示，虽然其他富含魔芋的面条并没有特别畅销，但公司依然很有信心，因为木浆给面条增添了更多风味和质地，而这正是其他同种类产品所缺少的。