邱汉章

大埔县百侯镇百侯街建在梅潭河南岸，街的北侧临水。据当地老人说，以前从北岸望过来，可看到一长排鳞次栉比的吊脚楼，是一道古朴而有韵味的特色风景。

百侯街的历史已有三百多年了，清乾隆年间就初具规模，民国时曾被火烧，后又重修。百侯骑楼老街，做生意的多数是姓杨的侯南村人。他们靠经营小本生意维持生计，因而过去有“杨姓食街场”的说法。清乾隆18 年（1753 年），为维持市场秩序，打击奸商行为，曾用《通乡公碑》的公告形式召示众人，以便众人监督。此碑在1984年修整街道时被挖出，可见当时就有较为规范的市场管理。

街道宽约四、五米，长约四百多米。从上街头到下街尾，共有一百多间店铺，从东边的街头往西边的街尾依次搭建，一般楼高二、三层，一层卖货，楼上住家。店铺外均留有两米宽的“五家居”，顶上是二楼楼板，为购物者避雨或遮挡太阳而设。“五家居”下面街道两旁是挑箩担来专卖甜年糕、萝卜糕、肉馅糯米糍、芋头糕、肉丸、油炸豆腐角、油炸肉肠等小食品摊贩。卖豆腐、卖豆芽、卖咸菜、卖猪血、卖鱼虾、卖鸡鸭的小商小贩，则有固定摊位。

每逢农历三、六、九墟日，百侯街人流货物塞得满满的，以致墟市从街头、街尾和临街巷道延伸到近街的地点。上街头有卖鱼生粥、薄饼、老鼠粄。紧接上街头的浮桥头那边，观音亭台阶和十字巷摆满了柴炭竹木。柿窠坪摆满了卖货摊，日常杂物如条帚、畚箕、斗笠、扁担、锄头把、锅刷、木桶、木盆、杯盘碗筷等，还有卖鱼生粥、萝卜牛杂汤、狗肉煲、蔬菜、水果等，还有算命、卜卦的摊位。……