姜 宇 李福艳 刘冲冲 徐 慧 孙虎山 王 磊①

(1. 鲁东大学生命科学学院 烟台 264025; 2. 鲁东大学化学与材料科学学院 烟台 264025)

随着全球水产养殖规模和养殖密度的逐步扩大及养殖环境的不断恶化, 水产病害对养殖产业的破坏日趋严重。其中水产病原菌是水产品的主要病害之一, 给水产养殖业造成巨大的经济损失, 严重影响了水产养殖业的可持续发展(黄利强等, 2010; 李晨等,2011)。目前人们对水产病原菌的防治普遍采用传统消毒灭菌的方法, 通过大量施用各种消毒剂和抗生素等药剂来控制病害的传播蔓延, 但这些药物大量频繁的使用容易导致水产品药物残留、污染水体环境并对人体健康造成危害。另外, 病原菌受抗生素等药物刺激后会发生变异产生耐药性, 从而使抗菌药物的杀菌效力下降(黄利强等, 2010)。因此, 研制开发绿色环保、不易产生耐药性的新型抑菌剂成为目前水产养殖业亟待解决的重要问题。

人类很早就认识到银具有广谱杀菌作用, 并用银来杀菌消毒(Crabtree et al, 2003)。纳米银(Silver nanoparticles, AgNPs)是采用纳米技术合成的粒径在1—100 nm的金属银单质, 纳米化处理后的抑菌材料,其大的比表面积和小尺寸效应, 极大提高了对细菌表面的吸附性和渗透性, 显著提高了抗菌效果, 所以它的杀菌作用比普通银提高了数百倍。大量研究表明:纳米银具有抗菌谱广、抗菌性强、生物安全性高、不易产生耐药性等优点, 近年来受到人们的普遍关注(Kathiresan et al, 2009)。目前, 纳米银已成为一种重要的无机杀菌剂, 并逐渐实现了商品化。……