“食品企业都必须将出厂样品送来检验吗？”当记者询问郑璋莉主任这个问题，得到的答案竟然是否定的。

原来检测中心属于政府服务型机构，并非强制机构，所以食品企业送来检验的样品都是出自自愿。虽说是自愿，但随着近几年食品安全问题频出，食品的安全性和一个企业的生存发展变得更加息息相关。所以，越来越多的企业愿意将样品送来检验，为食品安全提供更有力的保障。

而政府也为企业提供了一系列的优惠扶持措施。比如郫县经济和科学技术局就为主动送检的企业提供补贴：对一般的企业提供10%的补贴，对有一定科技含量的企业提供20%的补贴。

政府对食品企业有扶持也有监管，2015年11月24日，省政府办公厅出台了《关于进一步加强食品安全保障工作的意见》，从“完善监管体制”“建好监管队伍”“提升基础能力”和“强化责任落实”四个方面，对未来5年我省食品安全监管排出了“时间表”、列出了“任务书”、画定了“路线图”。

其实自2013年以来，我省就已启动新一轮食品药品监管体制改革，首次将食品药品监管机构延伸到了乡镇，打通了基层监管的“最后一公里”，实现了全程无缝衔接。

保障食品安全，关键在人，尤其是要确保基层一线食品安全工作有人抓、有人管。食品安全监管的专业性、技术性很强，这需要一支专业的、素质过硬的队伍来做。我省力争通过3—5年时间建成结构合理的全省食品监管队伍，每个食品药品基层监管所行政编制人员的配备要与监管对象相适应。……