元旦到了，亲手做一份牛轧糖送给亲朋好友再好不过啦！

一、材料

棉花糖300克，奶粉200克，黄油75克，杏仁100克，熟花生仁200克。

二、做法

1. 将杏仁和花生放入烤箱，140度烘烤10分钟左右，再用漏勺捣碎，装盘备用;

2. 黄油放入锅里加热，使其溶化后，倒入棉花糖，用勺子不停搅拌，与黄油搅拌均匀;

3. 关火，趁热加入奶粉、杏仁、花生，搅拌均匀;

4. 在模具底下铺平一张油纸，将牛轧糖倒入方形模具中，在最上面垫张油纸，用手趁热压平;

5.冷却后切块;

6.用糖纸包装起来就可以送人啦。

三、小贴士

1. 要用不粘锅熔化黄油和棉花糖。

2. 牛轧糖搅拌均匀后，放入模具之前，要在模具底下铺一张油纸，方便脱模。

吃货小百科

覆盆子，它有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子 。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。