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每天早餐一杯豆浆或牛奶是很多人的饮食习惯。但是近日有新闻报道，宁波一女子喝了3年的自磨豆浆，导致体内雌性激素过高，被查出患了乳腺癌。“喝豆浆会得乳腺癌”的消息一下子被传得沸沸扬扬，吓坏了不少人。那么，喝豆浆真的可能喝出癌症吗？如何才能健康地饮用豆浆？本期“食疗定制”就为大家解读解读豆浆里的那些事儿。

喝豆浆真的会喝出乳腺癌么？

豆浆会致癌？那是不是代表着从此要和豆浆说 goodbye呢？宁波女子被查出体内的雌性激素偏高，一些人就将此归因于豆浆中的植物雌性激素——大豆异黄酮。确实，过高的雌性激素会导致乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤或子宫出血的发生。但是，致病的主因应该是人的雌激素，而非植物雌激素。植物雌激素对人体的雌激素具有调节的作用，在人体雌激素不足时起补充作用，在人体雌激素过高时起抑制作用。

流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20～75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。

所以，说喝豆浆会喝出乳腺癌真的冤枉了豆浆。不过，物极必反，豆浆也不是人人都适合喝的，更不是喝得越多就越好的。

哪些人不适合喝豆浆？

肠胃不好的人 豆浆性偏寒，容易消化不良的人要少喝。豆浆在酶的作用下会产气，肠胃不好的人喝多了会出现腹胀、腹泻的情况。……