孙宇

离我家不远的地方，曾有过一个烧饼摊，生意很好。

我特别喜欢吃那个小摊的烧饼。那烧饼，圆圆的，扁扁的，抹着一层黏黏的亮棕色的糊糊，是糖汁，还点缀着几十粒黑芝麻。虽只是普通的面食，跟散落在街头巷尾的千千万万的烧饼摊没多少区别，但对我的吸引力却非常大，三两天就要买一次。

“妈妈，我又想吃烧饼了。”

“行，你去买吧。”不知妈妈是真的喜欢，还是爱屋及乌，一说买烧饼，总是非常痛快地答应。

我拿着钱，蹦蹦跳跳地离开了家。路上，阳光照在我的身上，金灿灿的，在我看来，这阳光好像散发出了烧饼的香味。好吧，我确实有些“走火入魔”了。烧饼摊旁有好几个人，我赶紧交了钱，站在一旁等待。

这个烧饼摊，其实只是个简易的小棚子，不大，几根红色的铁柱子经过风吹日晒，已布满了锈斑。旁边一间小屋子，也是摊主的。他们脸上总挂着温暖的笑容，跟等候的人们谈天说地：大到国家大事，小到核桃的价格，都说得津津有味。摊主嘴上说着，手里忙着：女主人和面，她拿刀切下一块来，揉搓成一个很粗的长条，用手一个一个快速地揪着，转眼间，面板上就摆出了一个个小面团，她熟练地拿起一个，撒上一点面粉，揉一揉，搁到一边。接下来，男主人把揉好的面团一拉，往旁边的小水盆里一蘸，放在铁板上，在上面一旋，滚烫的铁板上，面团便初具了烧饼的形状。

一块铁板四个面团，不，现在应该叫饼了，再撒上些香喷喷的黑芝麻，烧饼仿佛成了一幅图案画。铁板翻了个跟头——烤去吧。再翻回来时，烧饼已大变样，有的地方鼓起泡来。男主人用小刷子刷上一层甜甜的糖汁，再烤一会儿，金灿灿的——熟了！

终于轮到我了！按捺不住激动，拿到烧饼的那一刻，我恨不得马上一口吃光。我飞奔回家。放在餐桌上时，烧饼还挺烫，还是脆脆的。

这要多亏女主人的关照：包装袋口子要敞开着，这饼短时间才能保持酥脆。

唉！不知什么时候，总是乐呵呵的摊主和那金灿灿的烧饼一起搬走了。每当忆起这些，我与妈妈不由得感叹，再也吃不到那个味道的烧饼了！再换其他家买烧饼，总没有记忆中的那个味道好。我想，我和妈妈怀念的或许不仅仅是烧饼的味道，还有人与人之间相互信任的情味。

【指导教师：张民】