（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2014年12月畜禽市场行情

于潇萌，舒安丽

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

1 生猪市场行情

1.1 12月猪肉需求增加，但生猪收购价格仍震荡走低

随着腊肉、腊肠制作的启动，猪肉需求呈增长趋势。但受消费挤出及替代的影响，今年猪肉需求增加有限，明显低于历年同期。目前生猪供给非常充裕，部分压栏生猪体重已高达150 kg，再加上部分地区散发疫情，养殖户抛售心理强烈。供大于求的矛盾推动近期生猪价格显著走低。

12月份，全国生猪平均收购价格为13.65元/kg，比上月均价下降0.21元 /kg，降幅 1.5%；与去年同期收购相比，回落1.99元/kg，降幅12.7%（见图1）。

图1 2011-2014年全国生猪平均收购价格

1.2 仔猪价格跌至生产成本以下

12月份生猪养殖继续亏损，且疫情散发、养殖风险大，养殖户补栏意愿不强，仔猪销售价格继续回落。但是，自9月份以来，仔猪价格连续3个月走低，累计降幅超过30%。且12月份仔猪销售价格已经低于生产成本，这导致能繁母猪不断淘汰，仔猪供给量正呈减少趋势。因此，12月份仔猪价格虽然仍在走低，但继续下降的空间已经不大。

12月份全国仔猪平均交易价格为19.36元/kg，比上月下跌1.59元/kg，降幅7.6%；与去年同期相比价格下降4.43元/kg，降幅18.6%（见图2）。

图2 2011-2014年全国仔猪交易价格

1.3 12月份生猪养殖仍维持亏损状态

12月份生猪收购价格小幅走低；且12月出栏的生猪，其仔猪成本仍处于26～27元/kg的高位，与上月差异不大。虽然12月份的猪料成本比上月略有降低，但降幅并不明显。

12月份，生猪养殖继续维持亏损状态。其中，自繁自育养殖户12月月均亏损幅度为79元/头，比上月增加亏损16元/头。购买仔猪养殖户12月的月均亏损幅度为109元/头，比上月增加亏损10元/头（见图3）。

图3 2011-2014年全国生猪养殖效益

2 肉鸡市场行情

2.1 需求增加，12月中下旬毛鸡价格逐渐回升

一方面，毛鸡出栏量较少；另一方面，受节日效应影响，快餐、食品等企业采购量加大。12月中下旬毛鸡价格逐渐回升，主产区白羽毛鸡收购价格从7.7元/kg回升至月底的8.20元/kg，且各主产省毛鸡价格全面回升至8.0元/kg以上。

但12月份主产区白羽毛鸡收购价格仍比11月份下降0.33元/kg，为7.95元/kg，降幅为4%；与去年12月相比，价格下降0.6元/kg，降幅近6%（见图4）。

图4 2011-2014年主产区肉毛鸡平均收购价格

2.2 补栏增加，苗鸡价格涨至2.0元/羽

养殖户看好春节前的市场行情，同时毛鸡价格逐渐上涨，补栏积极性增强，12月份白羽苗鸡价格逐渐回升，月底主产区白羽苗鸡价格涨至2.0元/羽以上。

12月份主产区肉苗鸡平均出厂报价1.50元/羽，比上月下降0.33元/羽，降幅18.0%；但比去年同期上涨0.8元/羽，涨1倍多（见图5）。

图5 2011-2014年主产区肉苗鸡平均出厂报价

2.3 12月份肉鸡养殖仍亏损

12月份毛鸡价格逐渐回升，苗鸡采购成本较上月下降0.5元/只以上，饲料成本减小，肉鸡养殖亏损逐渐减少，在月底扭亏为盈。

12月份主产区肉鸡养殖平均亏损0.8元/只，亏损较上月减少近0.6元/只；而去年同期肉鸡养殖盈利0.5元/只左右（见图6）。

图6 2011-2014年肉鸡养殖效益变化

3 蛋鸡市场行情

3.1 需求平淡，鸡蛋价格季节性下降

春季补栏的蛋鸡正处在产蛋高峰期，鸡蛋供应增加，而终端需求平淡，12月份鸡蛋价格继续下降，月底全国鸡蛋平均收购价格跌破9.0元/kg。

12月份全国鸡蛋平均收购价格为9.13元/kg，比11月下降0.45元/kg，降幅为4.6%；与去年同期相比，价格上涨1.4元/kg，涨幅18.8%（见图7）。

图7 2011-2014年主产区鸡蛋平均收购价格

3.2 蛋鸡淘汰鸡价格下降，但仍处高位

随着鸡蛋价格的持续下降，蛋鸡淘汰鸡价格也下降；但因蛋鸡存栏量偏低，再加上蛋鸡养殖效益较好，淘汰蛋鸡的量偏少，蛋鸡淘汰鸡价格仍处在高位。

12月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为11.20元/kg，比上月下降0.26元/kg，降幅2.2%；比去年同期上涨3.38元/kg，涨幅43.2%（见图8）。

3.3 蛋鸡苗价格在高位稳定

图8 2011-2014年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格

12月份蛋鸡补栏有所减少，苗鸡价格在高位维持稳定。

12月份蛋鸡苗出厂均价为3.22元/只，比上月略降0.07元/羽；与去年同期相比，价格上涨0.25元/只，涨幅8.4%（见图9）。

3.4 蛋鸡养殖效益下降，但仍处在较高水平

随着鸡蛋收购价格的下降，12月份蛋鸡养殖效益下降，但仍处在较高水平。12月份全国百只产蛋鸡日均盈利平均达到14.0元/天，上月减少1.3元/天；2013年12月份百只产蛋鸡的日均收益仅为2.3元/天（见图10）。

图9 2011-2014年主产区蛋鸡苗平均出厂价格

图10 2011-2014年主产区蛋鸡全程养殖效益

淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到27.2元/只，比11月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益提高约3.0元/只。■（编辑：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.005