文 ·袁平戈（重庆医科大学附属第二医院主任医师）

养生没有捷径可走

文 ·袁平戈（重庆医科大学附属第二医院主任医师）

健康是一种权利，每个人都希望有一个健康的身体，但它并不是可以自动拥有的。养生是生活水平提高后人们会必然关心的话题，人们希望健康、长寿、生活质量好。许多人希望有个简单、方便的方法使自己身体健康、长寿，于是各种养生方法、养生食品、保健品、秘方、丹方等在各种媒体、民间广泛传播。其中有的可能在某方面有益，有的根本无效，鱼目混珠，真假难分，没有一个经过科学验证。

中国从古到今非常关注养生，民间流传着大量的养生秘方、验方、丹方和方法。皇帝们生活富余，要什么有什么，为了长寿请人炼“长生不老丹”，结果是209位皇帝，平均年龄仅39岁。

人能否健康、长寿，主要由两大因素决定，即社会、环境因素和个人因素。有研究显示，决定寿命的因素：遗传占15%、社会因素10%、8%医疗、7%气候、60%自己。在自己的60%中，有50%是气死的、30%是吃死的、20%是累死的。1949年前中国人平均寿命仅40岁左右，皇帝们不存在营养不足问题，他们保健品不断，各种养生方法、秘方有的是，生病有御医，为什么短命？当时社会、环境因素是主要原因，因为当时人们对自身人体、疾病、环境、科学的认识水平有限，不能有效干预。战乱，加上普通老百姓营养不足，抵抗力低，卫生知识缺乏，传染病流行。落后的接生方式，分娩过程中产妇导致新生儿死亡率都很高，等等。这些都是社会因素。一直到20世纪六、七十年代前，我国死亡原因第一位的仍然是传染病。现在科学发达、物资丰富、生活水平提高，社会因素、环境在变化，疾病谱也在变化。北京市政府发布的《健康白皮书》中显示，2012年北京市恶性肿瘤新发病例为40 307人，突破4万人，平均每天有110人被确诊为癌症，几乎是10年前的1倍。肺癌患者已跃居第一位，而肺癌的背后，则是北京数年夺全国空气污染之冠。河流涵盖率达到85%的深圳在最新的评级中也被评为“劣五类标准”，属于等级中的“极差”。诸如北京、深圳这样的实例，在全国绝非少数。在消费文化盛行的中国，每年制造的垃圾达到2.5亿吨，而垃圾分类以及无害化处理却微乎其微。生活环境的迅速劣质化倾向同样使人忧心如焚，主要是指危害公众食品安全的问题：勾兑奶茶含重金属、用死老鼠加明胶冒充羊肉、地沟油充斥全国中小餐馆、万头死猪惊现黄埔江、狗都不吃的泡椒凤爪牙签肉…商业欺诈，特别是食品制造中千奇百怪的制假造假，极大地威胁着公众的身体健康。现在城市中80%的疾病是由社会、心理因素引起。

个人因素方面有遗传因素、营养、运动、生活方式、情绪等等。个人因素影响寿命的决定因素则包括：1.人际关系；2.性格特征；3.职业；4.生活细节；5.不良习惯；6.与健康者为伍。钱不能买健康。美国科技如此发达，年人均医疗费高达8700元（相当于2个中国人全年的GDP），但在32个发达国家中，平均寿命最低（76岁）。

世界权威医学杂志《柳叶刀》报道，全球早逝人群有47%源于饮食失衡。均衡饮食，人均寿命在现在的基础上可平均增加9岁。以不合理饮食为基础的不良生活方式已经成为慢病的最大‘宿敌’。饮食的“责任”：癌症（35%～40%）、糖尿病（50%～60%）、各种慢性病（35%～60%）。

WHO总干事陈冯富珍2011年在国际会议上说：现在健康第一措施在餐桌。像中国这样的发展中国家，帮助民众“管住嘴”，就可减少40%的癌症。城市癌症的第一罪魁祸首为肥胖，第二是酗酒。2011年北京居民体检：血脂异常是第一位，第二则是脂肪肝，而女性血脂异常是第一位，第二是骨质疏松，血脂升高连续10年上升。血脂与动脉硬化症、心肌梗死关系最密切。中国的心、脑血管疾病患者有2.9亿人，即5个中国人中有1个。每10秒钟就有一个人死于心、脑血管疾病；糖尿病患者已超过1亿人，9年中增加了3倍多。1985年到2000年这15年中，中国城市男性平均腰围由63.5增加到76.2厘米，腰围与寿命成反比，腰围越粗，寿命越短。2013年英国研究显示：“梨型”身材的人比“苹果型”身材的人，女性多活9.5年，男性多活17年。罗佛伦奇说：“富态：腰围改变中国”。

2012年全国18岁及以上成人超重率为3 0.1%，肥胖率为11.9%，分别比2002年上升了7.3和4.8个百分点，6～17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，分别比2002年上升了5.1和4.3个百分点。

端粒控制细胞寿命，情绪不好，可使端粒变短，端粒变短则寿命短。美国心血管专家威利斯对500人进行长期调查，25年后，发现“敌对情绪”者死亡率96%，普通人不到20%，且他们患心脏病的概率是普通人的5倍。美国曾对3800人调查，感到幸福的人，未来5年死亡的几率会下降35%。

众所周知，运动有利健康。研究显示，每天走路30分钟，3年内死亡风险降低33%。美国趣味科学网站2015年4月报道，哪怕只走一会儿也能增进健康。想降低英年早逝的风险，试试散步，哪怕每小时只走2分钟。

世界卫生组织公布的健康四基石：1.营养结构合理，均衡饮食；2.生命在于运动；3.戒烟少酒（远离污染）；4.良好的心态。这个健康四基石是健康、养生的总原则，养生没有捷径，保持健康，想长寿，需要综合、全方位措施，绝对不是靠某一个养生秘方或者某一种养生方法能解决的。

邵逸夫先生107岁去世，某报在健康保健栏目刊出“邵逸夫先生长寿之秘是每年吃4两人参”，另有报道“早晚空腹吃燕窝最养生”等是典型的误导。依靠人参、燕窝、还有什么养生菜、养生汤、养生粥类，绝对吃不出健康。

广西巴马每10万人中拥有百岁老人31人，是国际长寿标准的4倍多。不少养生者每年都固定来巴马长住上一段时间，成了“候鸟人”。 “候鸟人” 心里都藏着一个心思——从巴马一连串的长寿密码中得到有价值的“密钥”，打开长寿之门。大量人口的涌入，快速改变着村民们原有的生活方式，商贩兜售着各色“长寿药”……。宁静与祥和被打破了，憨厚朴实的民风变质了。20多年前亲自将巴马送上“世界长寿之乡”席位的森下敬一也叹息说：巴马是“失败的案例”。巴马长寿研究所所长陈进超认为，巴马长寿的因素有五大类：宜人的生态环境、和谐的社会环境、健康的生活方式、合理的膳食结构、优质的遗传基因。绝对不是住在巴马的“候鸟人”就能长寿。美国一项研究证实：自我不注意健康的人，通常在不该死的年龄去世的机会要比常人大得多。党的十八大提出“科学社会”，决策要科学、措施要科学、方法要科学。要健康、长寿，科学养生是关键。现在有人提出“康商”的概念健康文化、健康意识，养生没有捷径。