赵伟健，黎雄才，朱叶萌，张富发

（广东省医学实验动物中心，广东佛山 528248）

改良加工工艺对建立SD大鼠缺铁性贫血模型影响的研究

赵伟健，黎雄才，朱叶萌，张富发

（广东省医学实验动物中心，广东佛山 528248）

目的：本次研究为了改良低铁饲料配置方法，优化加工工艺，改善产品的成型效果，饲喂低铁饲料辅助少量放血法，建立SD大鼠缺铁性贫血模型，观察发展过程中体态和行为变化，对比不同配方的造模效果。方法：结果：实验组对照组比较各项缺铁性贫血指标极显著差异（P＜0.01），配方1和配方2比较各项缺铁性贫血指标下降显著差异（P＜0.05）。结论：配方1和配方2均造模成功，经过改良配置的低铁饲料同样能够达到很好的造模效果，而且效果更显著。

低铁饲料；放血法；缺铁性；贫血

缺铁性贫血（iron deficiency anemia，IDA）是当今世界上危及人类（尤其是儿童）健康的问题之一，是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。形态学表现为小细胞低色素性贫血。本次研究是通过优化低铁饲料的配置方法，建立SD大鼠IDA模型。

1 材料与方法

1.1 低铁饲料配置（参考AOAC配方和文献）

配方1：EDTA处理酪蛋白15%，大米粉（梗稻）70%，玉米油5%，明胶5%，混合矿物盐（不含铁）3.5%，复合维生素1.2%，DL-蛋氨酸0.3%。EDTA处理酪蛋白的制备：用去离子水配制1%的EDTA-Na2水溶液；将酪蛋白过20目筛，用1%EDTA-Na2溶液浸泡过夜；捞出酪蛋白放入布袋中，置洗衣机中脱水；反复用去离子水冲洗，直至完全洗净酪蛋白中的EDTA-Na2；……