姜言明　张强

富含人体必需的微量元素“硒”，产品远销广州、深圳等地，一个小小的丝瓜如何逆袭成为绿色健康、致富增收的“大金瓜”？逆袭路上又遇到怎样“成长的烦恼”？近日，笔者探访了山东省首家富硒丝瓜生产基地一宁阳县沣达蔬菜专业合作社。

小丝瓜里蕴商机

2011年，在网络上偶然接触到“富硒食品”概念后，祖祖辈辈种丝瓜的张曾良看到了“硒”望：既然有富硒大米、富硒西红柿，为啥不能种富硒丝瓜呢？

刚开始时，张曾良找了泰安一家公司进行代育种，但因为缺乏经验，并不成功。育苗的不成功，直接影响了丝瓜的产量和上市时间，仅种子一项，一个棚就损失了近2000元。

不服输的张曾良没有退缩，他信誓旦旦地说：“靠人不如靠己，咱自己研发！”经过两年多的不懈探索，最终自主培育出“曾金”牌富硒丝瓜，同比缩短了1/4的生长周期，亩产却能增收600余斤。更重要的是，经山东省分析测试中心检测，硒含量达到46.8微克/千克，比普通丝瓜高出5倍多。“咱的富硒丝瓜严格实行绿色生产，因而炒菜、做汤口感极佳，并且抗癌、抗氧化，很符合现代消费者追求健康饮食的理念。”张曾良介绍。

独辟“硒”径增效益

技术有了，如何摆脱资金、土地限制，实现大规模种植？张曾良告诉笔者，他的做法是“借地种瓜，抱团致富”，即向周边村镇及新泰、肥城等地的农户提供种苗及有机肥，农户严格按要求进行种植，丝瓜成熟后，他再回购。“为保证质量，俺丝毫不敢马虎：前期，会对农户集中培训；种植期间，经常到他们那儿进行技术指导。”他介绍说。去年，160万粒丝瓜种苗在200家农户田中茁壮成长，由于营养丰富、绿色无公害，富硒丝瓜一经上市，每斤售价就在8元左右，张曾良和农户们的钱袋子渐渐鼓了起来。今年，又有60户种植能手慕名前来，要求种植富硒丝瓜。

走进包装仓库，新鲜的丝瓜被有序装箱、整齐码放，它们将直销各大超市。箱体正面都贴有“产品质量安全追溯标签”，笔者扫了扫上面的二维码，农事操作、施肥、加工、包装、检测等的具体流程、负责人、时间一应俱全。“有了这个追溯标签，消费者吃得放心，对我们也是一种监督。”张曾良一语中的。

此外，为顺应“互联网+”的时代趋势，去年10月份，宁阳县沣达蔬菜专业合作社网站正式创建。“点击进入后，你可以动态了解合作社的主营产品和相关资讯。网站首页有我们的联系方式，来自广州的第一份订单，就是通过这个平台达成的。”张曾良高兴地说。

直面挑战变动力

作为新生事物，张曾良坦言，自己的富硒丝瓜也不可避免地面临一些挑战：一方面，老百姓对富硒食品还不是很了解，尤其是在农村，膳食结构多以植物性食品为主，有的地区硒摄入量每天只有26微克左右，远低于国家规定的每天50微克的最低标准，而大部分人并不知道食用富硒食品是当前最好的补硒方式。另一方面，富硒丝瓜种植标准和成本较高，以专用硒肥为例，一袋大约40斤，售价在280元，一个生产周期每亩就需要3袋左右，生产成本高直接导致市场售价偏高。

面对挑战，张曾良说这是鞭策自己前行的动力，“俺想着在淘宝上开一家专卖店，让更多的人了解富硒丝瓜的好处，从而进一步打开市场。同时，俺会继续钻研相关种植技术，最大限度降低生产成本，让富硒丝瓜真正成为普通百姓餐桌上的一道家常菜。”

对于今后的发展，朴实憨厚的张曾良告诉笔者，他打算扩大富硒丝瓜种植面积，在现有8个蔬菜大棚的基础上再新建3个，吸引更多群众前来学习技术，使规模达到500多户，走出一条特色农业的共同致富之路。