艾 昱 （湖南环境生物职业技术学院 湖南 衡阳 421005）

预混料中维生素抗氧化作用的研究

艾 昱 （湖南环境生物职业技术学院 湖南 衡阳 421005）

对加入适量饲料酵母、棉粕和菜粕的10%预混料与不加该类物质5%的预混料对VA、VE和VB2的抗氧化作用作了比较研究，结果表明：加入饲料酵母、棉粕和菜粕的10%预混料对VA有良好的保护作用，可使预混料的保存时间延长到5～6个月。

预混料 维生素 饲料酵母 棉粕 菜粕 试验

预混料是由营养性添加剂、非营养性添加剂和载体以及稀释剂或还加上抗氧化剂和松散剂，并根据畜禽实际需要充分混合均匀而成，又叫超级浓缩料、精料。具有许多优点，深受广大养殖户的亲睐，用量逐年增加，近年来发展很快。但由于某些因素(如高温、强光、胆碱、微量元素中的硫酸盐等)对预混料中的维生素产生破坏作用，尤其是使稳定性较差的VA更容易氧化失效，致使预混料保存期短，1%和5%的预混料保质期一般为3个月左右。因此，研制保存期长、质量高的预混料十分必要。本试验旨在探索预混料中维生素的保护措施。

1 材料和方法

1.1 试验材料 预混料的原料均为饲料级，其基本配方为：活性酵母、棉柏、菜柏、磷酸氢钙、石粉、VA和VD3粉、赖氨酸、蛋氨酸、食盐、微量元素(自己配制)、氯化胆碱、多种维生素、BHT(抗氧化剂)、麦麸。

1.2 试验方法 （1）5%预混料(对照料)的配制：按配方(见表1)比例将赖氨酸、蛋氨酸、多种维生素、VA和VD3粉、BHT、麦麸和磷酸氢钙、石粉、食盐、微量元素、氯化胆碱分别充分搅拌混匀，配制成两种混合物，然后将两种混合物加在一起，置粉碎机(筛片孔经为1mm)内粉碎搅匀，制成5%预混料，装入带塑料内袋的编织袋中，封口于室温下保存备用。……