付 凌 宋剑波 胡春燕 曾黎明

(江西农业大学，南昌 330045)

牛磺酸是广泛存在于人和动物体内的一种游离的含硫活性物质，其不仅能从食物中直接获取，还能通过半胱氨酸氧化转氨基作用内源生成。大量研究已经证实牛磺酸具有多种生理功能，如抗氧化作用、抗炎症反应、维持糖代谢以及血管舒张等［1-3］。不仅如此，由于牛磺酸在动物机体内可同时作为神经递质，其在神经退化性疾病上的作用已经在动物营养和医疗等领域得到了广泛的关注。

肝脏是合成牛磺酸的主要场所，大量临床和基础研究表明牛磺酸对肝脏损伤有保护作用。如Wei等［4］研究报道，牛磺酸能够抑制分裂原激活的蛋白激酶(p38MAPK)的磷酸化以及核转录因子κB(NF-κB)的活性，从而缓解牛磺胆酸诱导的大鼠肝脏损伤。不仅如此，体外试验也证实了牛磺酸对氧化应激等诱导的肝脏细胞损伤也具有保护作用［5］。而目前关于牛磺酸预处理对脂多糖(LPS)诱导的小鼠急性肝脏损伤的保护作用研究较少，因此，本试验旨在探讨添加2.5%的牛磺酸对LPS诱导的小鼠急性肝脏损伤的缓解效果，以期为肝脏损伤的预防和治疗及牛磺酸在动物营养上的运用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物和试剂

30只癌症研究小鼠(ICR小鼠)，雄性，体重(22±3)g，购于重庆市腾鑫生物技术有限公司。牛磺酸(T103829-100 g，纯度 99%)和 LPS(L118716，纯度99%)购于阿拉丁试剂有限公司。

1.2 试验设计

小鼠预饲3 d后，随机分为3组，每组10只(n=10):对照组和LPS组饲喂基础饲粮(基础饲粮购于重庆市腾鑫生物技术有限公司)，牛磺酸组在基础饲粮中添加2.5%的牛磺酸。……