艾立川 于晓彤 王 嘉* 薛 敏，2吴秀峰 郑银桦 韩 芳

(1.中国农业科学院饲料研究所，国家水产饲料安全评价基地，北京 100081;2.农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 100081)

过氧化物酶体增殖物激活受体(peroxisome proliferator-activated receptors，PPARs)是一类由配体激活的核受体转录因子，属于核激素受体超家族，包括3个亚型——α、β/δ和 γ，在脂肪细胞分化、脂肪代谢和脂肪沉积过程中起着重要信号转导和调控作用［1-2］。PPARs作为调节机体脂肪代谢过程中的关键因子，其通过与某些基因上游特异的DNA反应元件(peroxisome proliferator response element，PPRE)相互作用来调控基因的表达。近年来的研究表明PPARα在调节过氧化物酶体增值、能量代谢、脂肪代谢等过程中发挥着重要作用，PPARα可以调节与脂肪酸氧化相关酶基因的表达，被相应的配体激活后可促进脂肪酸的β氧化，调节细胞对脂肪酸的摄取、活化和代谢［3-5］。以往的研究表明，PPARα在体内的许多组织和器官中均有表达［6］，其在脂肪代谢过程中发挥作用，同时也参与调控体内的炎症反应［7］及胆红素的体内平衡［8］。

脂酶的主要作用是水解甘油三脂(triglyceride，TG)、磷脂和胆固醇脂等一些非水溶性物质中的脂键，在脂肪的吸收、脂蛋白的代谢过程中发挥着重要作用，虽然甘油三脂脂酶家族各成员之间结构相似，但是在脂质代谢的过程中却具备不同功能，这些成员包括脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase，LPL)、肝脂酶(hepatic lipase，HL)、内皮脂酶(endothelial lipase，EL)和胰脂酶(pancreatic lipase，PL)等［9-11］。LPL 是脂蛋白代谢的关键酶之一，其生理功能是催化乳糜微粒(chylomicron，CM)和极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein，VLDL)核心的TG分解为甘油和脂肪酸，以供组织氧化供能和贮存，LPL还参与VLDL和高密度脂蛋白(high density lipoprotein，HDL)之间的载脂蛋白和磷脂的转换。……