王超胜 贾 刚 张克英 丁雪梅 吴秀群 赵 华陈小玲 吴彩梅 刘光芒

(四川农业大学动物营养研究所，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室，雅安 625014)

以代谢能(ME)和氨基酸可利用率(AAA)为基础，配制家禽饲粮备受关注，但原料间由于产地、品种、加工方式等的不同会导致其生物效价具有较大的差异。因此准确、快速评定饲料原料的ME和AAA是进行精准配制饲料的关键之一。近红外光谱(near infrared spectroscopy，NIRS)分析技术能够为饲料工业提供一种简单、快速、准确的评定饲料原料生物效价的方法［1］。Losada等［2］在预测家禽6种蛋白饲料的氮校正表观代谢能(AMEn)，以 AMEn与总能(GE)之比指标为依据，发现NIRS法优于化学成分预测法和酶解法;Liu等［3］采用NIRS在肉鸡上对豆粕的表观代谢能(AME)和可消化氨基酸进行实时分析，可使不同品质的豆粕得到高效利用，达到最大的生产效益。而迄今为止未见有关产蛋鸡对豆粕的ME、AAA以及采用NIRS进行预测的报道，因此本研究将以罗曼产蛋鸡为研究对象，在实测30个不同来源豆粕AME和AAA的基础上，采用NIRS分析技术来探讨建立其预测模型的可行性。

1 材料和方法

1.1 试验样品

收集30种豆粕样品，分布于我国豆粕的主产区，包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、广东和广西等12省和自 治区。其常规养分含量见表1。

表1 豆粕的常规养分含量(干物质基础)Table 1 Proximate nutrients contents of soybean meal(DM basis) %

1.2 罗曼蛋鸡豆粕AME和AAA的评定

AME和AAA的评定采用“训饲+全收粪法”。选用 248 只体重(1.60±0.10)kg、36 周龄、产蛋率85%，经过7 d采食训练的罗曼粉壳蛋鸡，随机分为31组，每组8个重复，每个重复1只鸡，置于代谢笼中单笼饲养。……