王钰明 赵 峰 陈寿飞 孙永波 张 虎 张宏福

(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 100193)

在饲料养分的生物学效价评定中，盐酸不溶灰分(acid insoluble ash，AIA)法与全收粪(TC)法相比具有简便、低劳动强度的优势。近年来，美国、欧洲等通常采用在饲粮中添加0.5%～1.0%的硅藻土以降低饲粮及粪中AIA分析结果的相对误差［1-3］，但该方法获得的养分消化率与全收粪法测定结果的可比性尚需进一步验证。在指示剂法中，常用的外源指示剂有三氧化二铬(Cr2O3)、二氧化钛(TiO2)等［4］，Adeola 等［5］的研究结果表明，这2种指示剂计算的养分消化率与全收粪法测值的差异与饲粮类型有关，且金属指示剂对环境有一定的污染。而内源性指示剂主要是来自于饲粮自身所含有的AIA［6-7］，通过其计算的消化率可能对饲粮类型的选择性不强。Scott等［8］对AIA法和Cr2O3法进行了比对，认为AIA法成本低，操作更简便;Kavanagh 等［4］比较了 AIA、TiO2、Cr2O3为指示剂测定生长猪饲粮的能量和蛋白质消化率，认为AIA法优于其他方法。与外源金属性指示剂相比，AIA法无安全性争议、具有分析过程简便及重现性高、分析成本低廉等优点。然而，在传统的AIA法中，饲粮本身的AIA含量为0.1%～0.3%，粪样中 AIA 的含量为 0.6% ～1.8%，因此外来砂砾或分析误差对粪样中AIA含量的影响差值在0.1%时，干物质消化率的计算值将变化1.3%，指示剂回收率将变化7.8%，所以，提高饲粮及粪样中AIA的含量，将有利于降低AIA分析误差对消化率计算值的影响。此外，以饲粮本底的AIA为指示剂获得的养分消化率与全收粪法测值的差异可能与饲粮的纤维水平有关［9］，并且，这一差异是否因试验动物所处生长阶段不同而有所变异尚鲜见相关文献报道。……