杨梦昕，杨东璇，李萌立，李忠海，袁烈江，薛敏敏，梁 军，李叶欣

(1.中南林业科技大学 食品科学与工程学院，湖南 长沙 410004；2.北京科技大学 土木与环境工程学院，北京100083；3.湖南省产品质量监督检验院，湖南 长沙 410007)

湘江长沙段沿岸常见农作物重金属污染研究
——Zn、Cu、Pb和Cd的富集规律及污染评价

杨梦昕1，杨东璇2，李萌立1，李忠海1，袁烈江3，薛敏敏3，梁 军3，李叶欣3

(1.中南林业科技大学 食品科学与工程学院，湖南 长沙 410004；2.北京科技大学 土木与环境工程学院，北京100083；3.湖南省产品质量监督检验院，湖南 长沙 410007)

由于受污水的长期影响，湘江流域土壤和农作物中重金属的富集已成为重要的环境问题之一。为此对湘江流域长沙段沿岸的10种常见农作物(芝麻、辣椒、甘蓝、空心菜、大蒜、红菜苔、胡萝卜、白萝卜、莴笋、豌豆)中的Zn、Cu、Pb和Cd含量进行了分析，采用单项污染指数法和尼梅罗综合污染指数法对农作物污染情况进行了评价。结果表明：10种农作物中重金属含量依次为Zn＞Cu＞Pb＞Cd；除胡萝卜、白萝卜外，其他试验农作物以根部积蓄重金属能力最强；非食用性组织富集重金属的能力比可食用性组织强；湘江流域长沙段沿岸农作物中重金属以Pb、Cd污染较为严重。

农作物；重金属；富集规律；污染评价；湘江长沙段

农作物对人们的健康和日常饮食非常重要，其中重金属含量是衡量其质量的重要指标之一[1]，国内外学者对农作物中重金属含量以及其健康风险问题做了大量的研究[2-3]，长期食用受重金属污染的农作物会对人体健康有极大影响。……