杨秀莲，施婷婷，文爱林，王良桂

（南京林业大学 风景园林学院，江苏 南京 210037）

3个四季桂品种花瓣挥发性成分的GC-MS分析

杨秀莲，施婷婷，文爱林，王良桂

（南京林业大学 风景园林学院，江苏 南京 210037）

采用顶空固相微萃取结合GC-MS技术对 3个四季桂品种盛花期花瓣的挥发性化学成分进行了分析，并比较了鲜花与短期超低温冰箱保存后花瓣挥发性成分的差异。结果表明：不同四季桂品种的香味主体成分比较接近，主要成分为β-紫罗兰酮、二氢-β-紫罗兰酮、顺式-芳樟醇氧化物（呋喃型）、反式-芳樟醇氧化物（呋喃型）、γ-癸内酯、α-紫罗兰酮、正己醛、叶醛、顺式-芳樟醇氧化物（吡喃型）、芳樟醇、反式-芳樟醇氧化物（吡喃型）、顺-3-己烯醛。短时间的超低温保存对花瓣挥发性成分和含量影响不大，因此，在测定样品较多时可以在超低温冰箱中短期保存。

四季桂；挥发性成分；顶空固相微萃取；GC-MS

花香是花卉的主要性状，是衡量花卉质量的重要内容，对提高花卉的观赏价值和经济价值有重要的意义。近年来，对花香的研究逐渐增多，很多学者对梅花[1]、腊梅[2]、兰花[3-4]、百合[5-6]等植物的花香，以及花香成分的应用[7-8]都进行了研究。桂花Osmanthus fragransLour.为木犀科Oleaceae木犀属Osmanthus的常绿芳香花木，是一种享誉我国古今，集绿化、美化、香化于一体，观赏和实用兼备的优良园林景观树种[9-10]。栽培历史已达2500多年，至今已有160多个栽培品种，分属于四季桂、银桂、金桂、丹桂四个品种群，且不同品种群的花香差异明显，四季桂和丹桂是淡香，银桂比四季桂更香，而金桂最为香浓[11-13]。……