文|白桦

给百万人当厨娘

文|白桦

马跃是沈阳冬冬食品有限公司制作部烤制组的班长，她工作时间是从晚8点到第二天的早5点。习惯了自己的生物钟，所以这个时间她很少犯困。她要带着班组里的60多个工友，用10吨面粉、1吨鸡蛋和3吨辅料，制成20吨瑞士卷、方糕、桃酥……在凌晨3点前装上货车，供应给全省200多个销售点。

这样的生活，马跃已经度过了9年，从未懈怠。但是最近，她的身体总是亮红灯：眩晕、干呕、手脚无力……她以为是换季带来的小感冒，其实她没意识到，这是一个新生命正在孕育。

在确认烤制区生产正常后，马跃要去检查成品的存放条件。食品安全是班长责任的重中之重。电梯门缓缓关闭，马跃紧绷的神经松弛下来，电梯运行的数秒钟，是她在厂里唯一可以合理偷懒的时间。

忽然，马跃眼前一片漆黑，伴随而来的还有脚下急速的落空感。我要昏倒了吗？由于过度劳累，马跃对身体一直不自信。她很快反应过来，停电了！

电梯挂在一层与二层中间。马跃立刻拨通电话，不是求救，而是让工友赶紧启动备用电源。她最惦记的是烤箱里的800斤瑞士卷。

停电后，烤箱的出入口会迅速降温，半生不熟的面坯会失去活性变成废料；烤箱中部还将持续高温，把面坯烤成焦炭。这时，马跃要做的是和时间抢效益。

马跃对烤制设备了如指掌，她知道备用电源功率低，带不动烤制流水线。她直接放弃重启设备，通过电话，一方面指挥组员安装手动摇臂，用人力牵引传送带，将线上没熟的面坯取出；一方面安排电工将全部电源集中到备用烤箱，尽快挽救还能用的面坯；还向电力部门确认了停电时长……

半小时后，厂区电力恢复，马跃从电梯里脱困。此时她整个人像从水里捞出来一样，右脸还被手机贴出了一片红印。

一场有惊无险的停电，马跃为厂里避免了万余元损失。

一星期后，马跃申请调到白班工作，理由是她要准备迎接宝宝的降临。她是厂里第一个怀孕女职工，是大喜事。食品制作尽管待遇优厚，但枯燥、油烟大很难得到年轻人的青睐。不过，马跃很喜欢这行，“给几百万人当厨娘，不也是挺酷的一件事嘛！”

马跃在厂里被称为“美女班长”，工友们眼皮打架时，她的笑声总能驱走困意。身边处处是滚烫的烤箱和飞快旋转的搅拌机，提神醒脑是工人最需要的。