方 舒 陈小举 蒋慧慧

(巢湖学院化学化工与生命科学学院，安徽 巢湖 238000）

“双百”大赛对提高学生微生物学实验课兴趣的作用

方 舒 陈小举 蒋慧慧

(巢湖学院化学化工与生命科学学院，安徽 巢湖 238000）

微生物学实验课是微生物学的重要组成部分，同时也是微生物学教学的重要环节。针对部分学生对微生物学实验课缺乏兴趣，笔者通过教学改革和实践，尝试把“双百”大赛与微生物学实验课相结合。通过分析两个具体设计方案，发现在设计“双百”大赛作品的过程中，学生对微生物学实验课的兴趣显著提高。这种教学改革和实践有利于教学质量的提高，为后续课程学习打下良好基础，值得进一步推广。

微生物学实验课；“双百”大赛；兴趣；提高

微生物学实验课是微生物学的重要组成部分，同时也是微生物学教学的重要环节，不仅可以巩固、加深对微生物学理论的理解，还可以为学习其它生命科学学科，如分子生物学、分子遗传学、基因工程等实验技术奠定良好的基础。

微生物学理论课和实验课是我校生物工程专业的核心基础课程，笔者从2013年开始教授生物工程专业的微生物学理论课和实验课。在日常教学中发现部分学生对微生物学实验课程兴趣不高，学习动力不足。为此，笔者在提高教学技能的同时，尝试将“双百”大赛引进微生物学实验课堂，以此来提高学生对微生物学实验课的兴趣。

1 “双百”大赛及我校参赛情况

所谓的“双百”大赛是指安徽省百所高校百万大学生科普创意创新大赛(以下简称“双百”大赛）。2010年经安徽省政府全民科学素质纲要领导小组第四次会议研究决定，由省科协、省教育厅、共青团安徽省委共同主办，科普产品国家地方联合工程研究中心、省科技馆、省青年科技工作者协会联合承办，以“科学技术普及与社会责任”为主题，面向安徽省内高等院校、科研院所在读大学生、研究生的公益性赛事。截至目前，“双百”大赛已经连续成功举办四届，受到安徽省内各高校和研究生培养单位认可与支持，共吸引安徽省98所高校和研究生培养单位的3.7万余名大学生参赛，征集各类作品1.8万余件，被安徽省科协列入“科技人才成长服务计划”项目，被省委、省政府誉为培养造就青年科技创新人才的“摇篮工程”，已成为安徽省全民科学素质工作和精神文明建设工作的品牌活动。巢湖学院作为安徽省省属地方性本科院校，每年都号召学生踊跃报名参赛。截止2014年7月5日，已有275人报名参赛，214人提交参赛作品，在全省高校中名列第9位。

“双百”大赛的参赛作品主要有展教品、文学、艺术、软件、影音、报告等类型。微生物学类作品属于展教品类，从历届大赛的展教品类参赛作品来看，物理、电子、动漫方面的参赛作品较多，且得奖率高。生物类，尤其是微生物类的作品参赛数量非常少，且得奖率低，主要是：微生物个体比较“小”，肉眼看不见，且微生物学实验需要经过一段时间的培养才能看到结果，作品不具有直观性，这些都是导致“双百”大赛缺乏微生物类参赛作品的主因。

2 “双百”大赛走进微生物学实验课堂

笔者在教授微生物学实验课时，观察到很多学生对微生物学实验课不感兴趣，上实验课也只是应付签到考勤，做实验没有积极性和主动性。

借今年举办“双百”大赛之际，笔者尝试将其引进微生物学实验课堂，以此提高学生学习兴趣。主要做法如下：

借助校团委下发的参赛文件精神，在学生中进一步宣传，提高“双百”大赛的知晓率，引导每名学生都参加“双百”大赛遴选，并按每组5人，将全班学生分成12组。每组按成绩好、中、差组合学生，分组任务委托学习委员与辅导员完成。

重新制定微生物学实验课考核标准，具体是：平时出勤率、上课情况、课后实验报告写作情况共占40%，期末实验考核占30%，“双百”大赛占30%。新标准突出了“双百”大赛在考核评分上的比重。

每个小组任命一名小组长 (由学习基础好、组织能力强的学生担任），由小组长负责笔者与组员之间的沟通、联系。同时小组长负责向笔者汇报组员对“双百”大赛设计方案的贡献程度，作为期末实验考核的一个重要依据。

单独安排一节课，介绍“双百”大赛的特点，观摩往届获奖作品，指导如何选择设计的作品方案和查阅资料等。笔者在指导学生设计作品方案时，要求在方案中备注上所使用到的学科知识，并按期提交方案，真正做到学以致用。

3 “双百”大赛微生物类作品方案实例

大肠杆菌可以在伊红美蓝平板上长成带金属光泽的深紫色菌落，通过一些巧妙的实验设计，让大肠杆菌在伊红美蓝平板上长成不同形态的菌苔、文字或图案。如让大肠杆菌菌苔长成“中国梦”三个字，让大肠杆菌为我们传播正能量；也可以长出简笔画的图案，如十二生肖形状的简笔画或体育项目简笔画。至于如何让大肠杆菌菌苔在伊红美蓝平板上长成特定的形状？通过查询各种资料，有以下3种不同的实验设计方案：①用灭过菌的接种环或无菌棉签蘸取大肠杆菌菌液，以无菌操作方式直接在伊红美蓝平板上写字或者绘画，恒温培养24小时；②用木块做一个印章，在印章上刻上字或者简笔画的反相阳文，印章经过高压蒸汽灭菌后，蘸取大肠杆菌菌液，然后轻轻按压在伊红美蓝平板上，恒温培养24小时；③把黑色的纸剪成文字形状或者简笔画形状，剪过形状的黑色纸遮挡在无盖的涂布有大肠杆菌菌液的伊红美蓝平板上，然后把它们全都放在超净工作台的紫外灯下照射5～8分钟，恒温培养24小时。

用一株菌CHBT-1721(实验老师提供，通过购买市售的“非发酵细菌生化编码鉴定管”测定其生化性质，得知菌株CHBT-1721可以让某些培养基变色），查阅其让培养基变色的培养基配方，然后在实验室大量配制；购买一些直径3 mm的玻璃管，在酒精喷灯下烧制成各种形状，可以是文字，也可以是图案，同一个形状烧制几份；往这些烧制成不同形状的玻璃管里添加不同的培养基，两端封口，高压蒸汽灭菌；把玻璃管一端割开，用接种针往里接种菌株CHBT-1721，恒温培养24小时，便会发现各种不同颜色的形状图案、文字。由于这些颜色都是由微生物形成的，因此称作微生物“色彩大师”。

4 启示

结合自身教学经历和对 “双百”大赛的认识，感受到将“双百”大赛引进微生物学实验课堂十分必要，是顺应“双百”大赛发展的要求，更是学生、学校和“双百”大赛三方与时俱进的迫切需要。

大肠杆菌作为微生物学实验中最常用的一种教学菌种，微生物学实验中最常见的就是利用牛肉膏蛋白胨平板培养大肠杆菌，形成白色菌落。学生让大肠杆菌在伊红美蓝平板上生长，是经过查询资料，才知道大肠杆菌可以在伊红美蓝平板上长成金属光泽的菌落。方案一中还将课堂上所学的微生物学知识进行了发散，如：“②用木块做一个印章，在印章上刻上字或者简笔画的反相阳文，印章经过高压蒸汽灭菌后，蘸取大肠杆菌菌液，然后轻轻按压在伊红美蓝平板上，恒温培养24小时”。这是我们在学习微生物遗传这一章节时，讲到Lederberg夫妇在1952年建立的影印平板实验，学生们受这个实验所启发的。再如“③把黑色的纸剪成文字形状或者简笔画形状，剪过形状的黑色纸遮挡在无盖的涂布有大肠杆菌菌液的伊红美蓝平板上，然后把它们全都放在超净工作台的紫外灯下照射20分钟以上，恒温培养24小时”是我们在做“环境因素对微生物生长的作用”这个实验时，通过实验知道同一个平板上，一半的区域用黑色纸遮住，另一半不用黑色纸遮住，之后用紫外线照射5～8分钟，结果显示，有黑色纸遮挡的平板区域长有菌落，未用黑色纸遮挡的区域没有长菌落，学生受到这个实验所启发，进而想到用黑色纸剪成各种图案。

关于 “细菌鉴定中的常规生理生化反应”实验，其原理是“各种细菌具有不同的酶系统，它们能利用的底物不同，或虽利用相同的底物但产生的代谢产物却不相同，因此可利用各种生理生化反应(颜色变化等）来鉴别不同的细菌”。方案二中基于菌株CHBT-1721生理生化实验中出现的颜色变化及市场上可以购买到的微量生化鉴定管，学生们受此启发，想到了可以利用颜色变化来设计作品方案，作品方案的原理并不复杂，但难点在于如何把直径3 mm的玻璃管烧制成各种图案形状，需要运用《无机化学》实验课烧制玻璃管的知识，交叉学科知识的正确使用，能有效地提高学生们的综合素质。

通过准备“双百”大赛参赛作品方案，学生们能把所学知识加以灵活运用，动手实验能力得以提高，同时让师生们感到科学创新的无穷乐趣。笔者想这也是举办“双百”大赛的初衷之一。

教师在微生物学实验课堂上介绍往届 “双百”大赛上跟微生物类相关的作品方案，讲解其中的原理。让学生在内心上感受到微生物原来还是非常神奇的，提高学生对微生物学实验的兴趣，激发学生设计“双百”大赛微生物类作品方案的灵感，做到教师“教”，学生“学”，“双百”大赛引导三者有机结合，相互促进，共同发展。

5 建议

如何更好地体现出“双百”大赛的参与魅力，进一步提高学校和教师的教学质量，提升学生综合能力？笔者认为需要从以下几个方面去努力：

提高教师及学生对“双百”大赛的认识，意识到参加“双百”大赛对学校软实力的提升，且能发映出我校教师及学生的精神面貌。学校领导及相关部门要高度重视“双百”大赛对提高我校声誉的积极作用，并在精神与物质上给予鼓励。

学校团委要通过各个渠道向学生广泛深入宣传“双百”大赛，做到每个学生都了解“双百”大赛的宗旨；积极号召业余时间较多的教师参与指导学生，引导学生提交一些跟社会热点联系紧密，反应社会正能量的参赛作品。

教师在给学生上课过程中，在讲授到具体某个知识点时，可以引用相应“双百”大赛作品案例，让学生对作品中所涉及的原理加深印象；另外在讲授某个知识点时，可以引导学生进行知识点的发散，让学生利用所学知识设计一些好的“双百”大赛作品方案。通过以上办法增加课堂上教师与学生的互动频率，提高学生对课程的兴趣。

“双百”大赛活动小组成立后，学生需要一定的经费来维持。由于“双百”大赛是学校团委组织的，因此，活动小组把作品方案递交到学校团委，由团委组织相关专家进行初审，初审通过的“双百”大赛活动小组将会获得一定的经费支持。另外“双百”大赛活动小组获得学校初审通过后，小组在设计作品方案时，若在预做实验时，需要什么药品耗材，经指导教师向系部申请后，在不影响正常教学实验开展情况下，可直接向教学实验室借用[2]。

教师指导学生参加“双百”大赛会占用教师大量的时间和精力。为此，学校给于指导“双百”大赛的教师一定的激励政策，凡指导大赛的教师都会在教学工作量上应给予补贴，教师晋升职称时，指导过“双百”大赛的教师应优先晋升。

6 结语

笔者在阅览学生的作品方案时，发现了很多学生都能把所学加以运用到作品中，有些知识还是课堂之外的内容，这反映出学生对“双百”大赛的重视。以上列举的是两个关于“双百”大赛的要求所设计的作品方案，所报送的参赛作品能否被认可，是否得奖不是唯一目的，重要的是学生通过设计“双百”大赛作品方案，加强了对微生物学实验课的兴趣，锻炼了查阅文献资料的能力，提高了团队协作能力。同时，通过将微生物学实验与“双百”大赛相结合，丰富了“双百”大赛参赛作品类型，进一步完善了大赛的内容。

[1]洪龙.北京大学微生物学实验课模块化教学的探索[J].微生物学通报，2014，（4）.

[2]胡四海，吴移谋，朱翠明，等.医学微生物兴趣小组——培养学生能力的有效途径[J].微生物学通报，2010，（1）.

THE EFFECT OF“DOUBLE HUNDRED”CONTEST ON IMPROVING THE STUDENTS' INTEREST IN MICROBIOLOGY EXPERIMENTS

FANG Shu CHEN Xiao-ju JIANG Hui-hui
（School of Chemical Engineering&Life Science，Chaohu College，Chaohu Anhui 238000）

Microbiology experiments play an important role in microbiology and microbiology teaching.According to the poor interest of microbiology experiments for some students，the author attempts to combine the“Double Hundred”contests with the microbiology experiments by teaching reform and practice.It was found that the interest of microbiology experiments for students was significantly improved in the course of designing “Double Hundred” contests by the analyzing two specific design approaches.This teaching reform and practice can help improve teaching quality，lay a good foundation for later courses learning，which can be worth popularizing further.

microbiology experiments；“double hundred”contests；interest；improve

G64

A

1672-2868（2015）06-0123-04

责任编辑：陈 凤

2015-09-27

方舒(1982-），男，安徽巢湖人。巢湖学院化学化工与生命科学学院，助教。研究方向：微生物学。