何晓妹　福建省龙岩市武平县中赤乡畜牧兽医站364312

纤维素酶对甘蔗梢酶解效果研究

何晓妹福建省龙岩市武平县中赤乡畜牧兽医站364312

以甘蔗梢为材料，设置1.00 IU/g、2.00 IU/g、3.00 IU/g、4.00 IU/g、5.00 IU/g和6.00 IU/g六个不同的纤维素酶添加量，研究纤维素酶对甘蔗梢的酶解效果。结果表明：（1）在0～6.00 IU/g范围内，纤维素酶水解甘蔗梢能极显著提高还原糖生成量，而且还原糖生成量随纤维素酶添加量的增加而显著提高（P＜0.01）。（2）在0～3.00 IU/g范围内，纤维素酶水解甘蔗梢能极显著降低中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P＜0.01），而在3.00～6.00 IU/g时，NDF和ADF的含量随纤维素酶添加量的增加而有逐步降低的趋势，但差异不显著（P＞0.05），表明纤维素酶最佳添加量为3.00 IU/g，此时NDF和ADF含量分别为61.80%、34.69%，与对照组相比分别降低了16.04%（P＜0.01）和9.68%（P＜0.01）。（3）纤维素酶不同添加量对甘蔗梢酸性不溶性灰分（AIA）、酸性洗涤木质素（ADL）、灰分（Ash）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）含量的影响均不显著（P＞0.05）。

纤维素酶甘蔗梢酶解还原糖

近年来，随着我国畜牧业的发展，饲料资源日趋紧张，因此开发利用玉米和谷物秸秆、甘蔗梢、甘蔗渣等农副产品饲料发展食草型、节粮型畜牧业不仅可节约饲料资源，而且可促进农业的良性循环。由于这些农副产品纤维含量高，消化率较低，适口性差，限制了其在畜牧生产中的利用，仅有少量的作为非常规能量饲料被利用，大多数是被丢弃或直接烧掉，不仅造成巨大的资源浪费，而且污染环境，带来公害。因此，充分利用我们有限的饲料资源，挖掘出现有饲料资源的潜力，因地制宜地开发利用非常规饲料成为解决问题的一个主要途径，同时也是当今世界饲料发展趋势之一[1]。……