玖寒

清爽的九月，飞机降落在广袤的大西北银川机场，开启了一场领略风土、品赏美酒的酒庄星赏之旅。来到宁夏，人们就不得不提这里的酒庄，由葡萄酒专家精心挑选并作出决定，这片干燥的土地是中国少数适合培育葡萄种植的地区。在这其中，沿袭法式工艺，、酩悦轩尼诗旗下起泡酒品牌——夏桐，脱颖而出，为西北广袤大地带来优雅之风。小资Chic此行的目的，正是探访夏桐，启封全新佳酿，感受卓越的现代生活方式。

得天独厚的珍贵土地

宁夏拥有30年以上的葡萄种植历史，阳光充足、气候干燥，全年的降雨量相当于上海黄梅季节一天的余量，得天独厚的自然条件已被公认为葡萄品质的重要保障。优越的地理位置，年有效积温和平均气温适中， 昼夜温差大，利于排水又能给葡萄提供必要养分的土壤，这些皆符合夏桐起泡酒对风土的要求。址宁夏是由葡萄酒专家精心挑选并作出的决定，他们是酩悦轩尼诗组建的一个由国际知名葡萄栽培专家和葡萄酒酿造专家组成的团队，团队研究中国境内已有的和有潜力的葡萄种植地区，历经数年，最终寻找到这个理想地点建立起泡酒项目。

一杯好酒一段往事

夏桐品牌起源于上世纪五十年代，在富有远见的酩悦香槟总裁Count Robert Jean de Vogüé的倡导下，酩悦香槟（Moët & Chandon）于1959年在阿根廷门多萨建立了Bodegas Chandon酒厂，生产高品质起泡酒。此后，夏桐于1973年在加利福尼亚和巴西建立酒庄，并分别于1986年和2013年在澳大利亚和印度建立酒庄。……