＝丁强 侯带娣

＝河南安阳县质量技术监督检验测试中心

计量检定在食品行业中的重要性

＝丁强 侯带娣

＝河南安阳县质量技术监督检验测试中心

俗话说“民以食为天”，食品的安全问题直接关系到人民群众的身体健康，并且对我国的经济发展影响至关重要。食品在生产过程中必须要进行检测，才能保证产品达到相关要求，尤其是近年来我国食品安全问题的频发，要求相关的检验部门更要对食品进行负责详细的检测。对食品进行检测时我们必须要用一些相关的计量器具，才能准确的保证食品的安全。因此，计量器具的管理与食品的安全是密不可分的，计量检定能保证食品的安全。

食品检验；计量安全；重要性

引言

计量检定工作是企业现代化生产和进行科学化管理时的基础性工作。计量检定是指为评定计量器具的计量性能，确保器具是够达到工作的要求，保证工作的正常进行，其中包括检验和加封盖印等环节。计量检定可以保证量值准确一致，同时量值进行很好的传递。由于计量检定工作需要数据精准，所以不仅要求检测人员专业技术强，还要求其具备高度责任心，保证量值的准确。另外，先进检测设备的辅助作用也是保证量值准确可靠的重要前提。由于食品安全直接关系到了人们的身体健康，所以对于食品计量器具的检测必须实行强制检定。

一、计量检定工作的现状

1.检定装备落后

现阶段，我国的计量检定机构的检测条件较之以前，已经有了很大的改善，不过随着经济的发展，现有的检测条件还是不能完全适应和满足现代社会的发展需求。……