辛术贞，刘建华，杨建，陈莉，邓益华，张晋锐

（四川省内江市农业科学院，内江641000）

川渝地区甜城果蔗优质高产栽培技术

辛术贞，刘建华，杨建，陈莉，邓益华，张晋锐

（四川省内江市农业科学院，内江641000）

总结了川渝地区甜城果蔗优质高产栽培技术，在播期确定、品种选择、施肥管理、病虫害防治等方面进行了详细介绍。研究集成配套的甜城果蔗优质高产栽培技术，有利于提高果蔗种植效益，实现标准化生产，促进果蔗产业健康可持续发展。

甜城果蔗；优质高产；栽培技术

甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃～8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%以上，日照时数在1195h以上，要求土壤肥沃、阳光充足、昼夜温差大。果蔗是指作为水果种植和消费的甘蔗。果蔗风味独特，营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素及大量人体必需而又不能自身合成的游离氨基酸。内江市农科院自1936年建立以来，一直致力于甘蔗的选育种及优质高产栽培技术的研究，是我国最早开展果蔗育种的单位，先后育成了甜城18号、甜城99等果蔗新品种，并研究集成了一套优质高产果蔗栽培技术，提高了果蔗种植效益[1]。川渝地区是我国最大的果蔗消费区，气候、土壤条件非常适合果蔗产业发展，研究集成配套的甜城果蔗优质高产栽培技术，有利于提高果蔗种植效益，实现标准化生产，促进果蔗产业健康可持续发展。

1 播前准备

⑴播期确定：果蔗分新植和宿根栽培，甜城果蔗在保证品质和产量的基础上可宿根栽培2～3年。新植蔗按播期的不同可分为春植、夏植、秋植、冬植，以春植蔗最为普遍，面积最大。春植蔗在立春以后地表以下10cm土温稳定在10℃以上即可播种，不盖地膜的多在惊蛰前后；若盖地膜在立春前后天气晴朗即可播种，以2月下旬为宜。夏植蔗在清明至立夏播种，但产量和糖分较低，不宜推广。川渝蔗区秋植蔗宜在白露前后（8月下旬至9月上旬），秋植蔗的产量和糖分较高，但占地时间长，浪费资源，可间套玉米、豆类等弥补[2]。冬植蔗在冬至到立春期间播种，因播种期温度低，易造成凤梨病等病害导致烂种，川渝蔗区种植面积小。

⑵品种选择：川渝蔗区年积温较少，无霜期略短，阳光充足，雨量充沛，宜早、中熟果蔗品种配套，可选择早熟品种甜城蜜蔗、中熟品种甜城99、中晚熟品种甜城18号等。

⑶土壤选择与整理：果蔗栽培对土壤要求较高，以选用土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、交通便利的沙壤土最好。盐分含量高的土壤种植的果蔗略有咸味，一般不宜选用。

播种前深翻土壤20～30cm，耕细整平，开行挖沟，行距1～1.5m，沟深20～30cm，沟宽15～25cm；撒施毒死蜱杀灭地下害虫；播种前施足基肥，以三合粪堆肥等有机肥为主，用量为10～15t/hm2，氮54 kg/hm2、磷（P2O5）95 kg/hm2、钾（K2O）158kg/hm2。

2 砍种与播种

果蔗种植方式有直播和育苗移栽两种，直播有条播和穴播两种，播种方式因地制宜。选择生长势好、芽饱满、无病虫害的植株为蔗种，砍种时以每段蔗种2～3个芽为好，要求刀快、切面小而光滑、不伤芽、去掉坏芽、有虫口的芽段。蔗芽下端长度占节间长度的2/3，以保证蔗芽萌发所需要的养分和水分，蔗芽顶端占节间长度的1/3，以保护蔗芽和避免水分损失。砍种后用50%多菌灵或50%托布津或蔗菌灵或2%生石灰水浸种，预防凤梨病。播种时种苗平放，芽向两侧。播种后浅盖薄土、浇小水，土壤晾3～5h后喷施除草剂、盖地膜。

育苗移栽时，采用双膜覆盖（底端平膜、顶层拱膜）的方法提高发芽率，缩短萌芽时间。当出苗率达80%时揭开底膜，保留顶膜，白天温度高时打开顶膜两头通风换气，预防烧苗，晚间闭实保温。移栽前l周揭开顶膜进行炼苗，至少数蔗苗出现分蘖并刚长出新根（苗根）时移栽，移苗要带土并剪去蔗叶的1/3，移栽后浇足定根水，以保证成活。生产实践证明：春移栽抓住“冷尾暖头”，在暖和的晴天下午移栽，比在雨天、冷天、刮风干燥天移栽的效果好。

播种量：甜城99、甜城18号以75000～82500芽/hm2，甜城蜜蔗以82500～90000芽/hm2为宜；育苗移栽时甜城99栽苗52500～60000株/hm2，甜城18号栽苗45000～52500株/hm2，甜城蜜蔗栽苗67500～82500株/hm2。

3 追肥、培土等田间管理

蔗苗移栽成活后的田间管理与直播栽培的蔗田大致相同，要施用基肥，重施追肥，以有机肥为主，配合施用无机肥料。据研究，每生产1t甘蔗需吸收氮1.5～2kg、磷（P2O5）1～1.5kg，钾（K2O）2～2.5kg、钙0.46～0.75kg、镁0.5～0.75kg。有机肥中含有的微量元素可满足甘蔗对微肥的需要。

⑴苗期早管勤管：果蔗苗期长至5叶后，待气温回升时（川渝地区一般4月下旬至5月上旬）揭地膜，施提苗肥，N 18kg/hm2，肥料撒施于距蔗苗3~5cm处，忌撒于蔗苗新叶中，以免烧苗，并结合除草盖薄土。基本苗不足的要进行补苗，以保证商品蔗产量。

⑵分蘖期追肥培土：分蘖期进行第一次追肥培土（俗称“挖灰口”，5月中下旬至6月上旬）。分蘖初期，施用N 18kg/hm2、磷（P2O5）14 kg/hm2、钾（K2O）23kg/hm2，施肥后培土，培土高8～10cm。培土时将蔗苗压散呈“满天星”状，压掉多余弱小苗，保证果蔗每公顷有效茎数。

⑶伸长期追肥培土：伸长期要加强肥水管理，促进果蔗增粗伸长，巧施重施追肥。果蔗拔节3～5节后进行第二次追肥培土（俗称“挖小行”，6月下旬至7月中旬）。伸长初期施用N 90kg/hm2、磷（P2O5）27 kg/hm2、钾（K2O）45kg/hm2，施肥后进行大培土，培土高25～30cm，使蔗垄呈“乌鱼背”状，结合培土将果蔗扶直，防止倒伏。果蔗伸长期对水分需求量大增，应中水勤浇，满足果蔗伸长对水分的需求。

⑷后期管理：果蔗后期管理一般结合补施壮尾肥进行，视土壤缺肥情况而定，缺肥土壤可补施速效氮肥，一般以300～450kg/hm2碳铵为宜。壮尾肥宜早施轻施，一般7月底8月初进行，以保证果蔗的产量和品质。不留种的果蔗可逐渐进行剥叶，改善田间通风透光条件，提高糖分；留8～10片青叶，保证果蔗的生长。

4 病虫害防治

4.1 常见病害及其防治

川渝蔗区果蔗病害主要有黑穗病、花叶病、梢腐病、凤梨病等。黑穗病已成为近年来全国各蔗区的首要病害，发生面广，危害严重，特别是宿根甘蔗，发病率达15%～20%，田间整株发病现象严重[3]。果蔗病害应以预防为主，防治结合，具体方法有：①选育和使用抗病品种，如甜城99和甜城18号品种抗性好；②选用无病害的健康种苗做种，最好用新植蔗的蔗梢做种苗；③砍种后用石灰水或多菌灵浸种，预防病害发生；④加强田间管理，培育健壮植株，增强抗病力；⑤发现病株及时拔除，以免病害传染散播；⑥发病后用多菌灵或1%波尔多液或甲基托布津等进行喷雾防治病害；⑦果蔗栽培忌连作，宿根栽培2～3年后，可种植玉米等作物进行轮作，避免土壤中的病原菌不断累积。

4.2 常见虫害及其防治

甘蔗害虫主要有螟虫、棉蚜、金龟子、蓟马、白蚁、介壳虫等。虫害以预防为主，防治结合，以生物防治为主，化控防治为辅，具体防治措施有：①果蔗宜低铲收获，并及时清除枯叶蔗茎，消灭越冬蔗螟，减少来年虫口基数；②选用健康无虫害的种苗做种，以多菌灵、石灰水等浸种；③及时进行田间水肥管理，培育壮株，增强抗虫能力；④保护并利用螟虫的天敌如赤眼蜂或红蚂蚁进行防治；⑤利用杀虫灯或性外激素诱杀螟虫、蔗龟、白蚁等；⑥药剂防治，在苗期田间管理时撒施毒死蜱等药剂，来预防和杀死害虫，在螟虫成虫开始大量产卵时用5%阿维菌素乳油或25%杀虫双水剂或5%甲维盐（甲氨基阿维菌素苯甲酸盐）水分散粒剂进行喷雾，棉蚜发生初期用50%抗蚜威粉剂或10%吡虫啉进行喷雾。建议果蔗虫害的防治使用高效低毒的生态农药（见表1[4]），药剂按用量与细土或肥料混合，在蔗种放种或第一次培土时均匀撒施于果蔗基部并覆土。

表1 高效低毒生态农药

5 收获与宿根处理

甜城果蔗可宿根栽培2～3年，因此收获宜选在晴天，采取“快锄低砍”的方式，既可减少虫口基数，防止蔗蔸破裂和蔗桩过高（俗称“冒蔸”），又有利于来年宿根蔗的萌发，收获深度一般应入土3～5cm。收获后蔗蔸盖地膜，保护蔗芽。待气温稳定在10℃以上时进行松蔸并加强肥水管理，宿根蔗的管理与新植蔗基本相同。

[1]王贵华.四川甘蔗品种选育之对照品种选择的探讨[J].中国糖料，2010（2）：37-40.

[2]李如丹，张跃彬，刘少春，等.国内外甘蔗生产技术现状和展望[J].中国糖料，2009（3）：54-56.

[3]龚恒亮，安玉兴.我国甘蔗产业植保技术发展分析[J].甘蔗糖业，2014（2）：55-61.

[4]卢文洁，徐宏，李文凤，等.甘蔗病虫害防治技术及高效低毒农药应用[J].中国糖料，2011（3）：64-67.

Cultivation Techniques of Tiancheng Chewing Cane for High Quality and High Yield in Sichuan and Chongqing Area

XIN Shu-zhen,LIU Jian-hua,YANG Jian,CHEN Li,DENG Yi-hua,ZHANG Jin-rui
(Neijiang Academy of Agricultural Sciences,Neijiang City,Sichuan 641000)

This paper summarizes the cultivation techniques for Tiancheng chewing cane for high quality and high yield in Sichuan and Chongqing area,and introduces carefully how to choose sowing time and varieties, fertilization management and pest control etc.

Tiancheng chewing cane;high quality and high yield;cultivation

S566.1

B

1007－2624（2015）06－0058－02

10.13570/j.cnki.scc.2015.06.022

2015-06-02

国家农业产业技术体系四川区域优势产业创新团队；四川省科技应用基础研究计划（2015JY0203）。

辛术贞（1983-），女，山东潍坊人，助理农艺师，农学硕士，主要从事甘蔗选育种和产品加工技术研究。

E-mail:xinshuzhen1920@163.com。