在甘肃省临夏州东乡县，当地椒农采用一种枝采花椒的实用技术。将花椒采摘与树体修剪结合进行。夏季花椒修剪是将重叠枝、交叉枝、冗长枝等多余枝疏剪，并将花椒果穗连同结果枝（长10～20厘米）用修枝剪或高枝剪一同全部采下，在剪结果枝时，注意不要把结果母枝剪下。将剪下的果枝放置树荫下，立刻组织人员将花椒果穗采下。这样可以大大提高采摘速度，减少劳动强度，同时能延长用工操作时间，在暑期放假的学生也能加入到采摘花椒行列。

据了解，枝采花椒虽然损失了结果母枝上的部分结果芽，但通过夏季疏枝修剪可培养树势，有利于树体储藏养分，促进来年花芽的形成。而且树体养分充足，提高了结果母枝抽生结果枝能力，形成的花芽充实饱满，坐果率高，花椒果粒粒大味足，品质佳。

花椒是喜温不耐寒的树种，临夏州气候属于高寒阴湿类型，花椒在当地最大的气候危害就是倒春寒，往往造成花芽冻害脱落而影响产量。通过夏季强修剪后的花椒树体在来年树势更强，营养充足形成的花芽更能适应寒冷气候，整体抗寒性更强。

花椒采摘期，正直暑假，可在交通便利、风景秀丽的地方组织花椒采摘活动，并适当推出采摘花椒送游客等活动吸引游客前来参加采摘。枝采花椒简单易学，游客乐于参与，椒农又可增加收入，一举多得。

（甘肃省林业科学技术推广总站   杨斌    邮编：730046）