王再花， 章金辉， 李　杰， 徐晔春， 朱根发， 叶庆生

(1. 广东省农业科学院环境园艺研究所，广东省园林花卉种质创新综合利用重点实验室， 广州 510640；2.华南师范大学生命科学学院，广东省植物发育生物工程重点实验室，广州 510631)

3种药用石斛多糖的抗氧化活性比较研究

王再花1,2， 章金辉1， 李杰1， 徐晔春1， 朱根发1， 叶庆生2*

(1. 广东省农业科学院环境园艺研究所，广东省园林花卉种质创新综合利用重点实验室， 广州 510640；2.华南师范大学生命科学学院，广东省植物发育生物工程重点实验室，广州 510631)

石斛； 多糖； 抗氧化活性

1　材料与方法

1.1试验材料

供试材料为铁皮石斛(Dendrobiumofficinale)、大苞鞘石斛(Dendrobiumwardianum)和金钗石斛(Dendrobiumnobile)，均采于云南，栽培于温室大棚内.取成熟未开花石斛茎若干，切成小段，蒸馏水洗净，105 ℃杀青15 min，60 ℃烘干至恒质量，粉碎成粉末后过0.25 mm筛，置于干燥器备用. 抗坏血酸(Vitamin c:Vc)从中国标准物质网订购，为纯品标准品，产品编号BW4032.

1.2试验方法

1.2.1多糖的纯化与分级参考Sun 等[20]的方法进行3种石斛多糖的提取、纯化和分级.分别称取3种石斛粉末50 g，加石油醚500 mL，80 ℃回流提取，抽滤，所得滤渣再加500 mL 80%的乙醇水溶液80 ℃回流提取，抽滤，滤渣于60 ℃烘干保存，即得3种石斛的脱脂干粉.脱脂干粉经500 mL蒸馏水80 ℃提取1 h，抽滤，收集滤液，重复1次，滤液经减压浓缩，再加预冷无水乙醇使溶液含醇量至80%，4 ℃静置过夜，12 000 r/min离心，收集沉淀，冷冻干燥得铁皮石斛、大苞鞘石斛和金钗石斛3种石斛粗多糖，分别命名为DOCP、DWCP和DNCP，与初始石斛粉末相比，得率分别为17.9%、24.3%和9.1%.

纯化：将3种石斛粗多糖溶液稀释成……