王长亮　鹿影

在日常生活中，不健康的食物很多，违禁添加剂、有害物质在危害着人们的健康。那么，我们能不能再吃到纯天然、无添加剂的食品？济南石里香石磨面粉厂总经理商西刚给我们的答案是“能”。

记者了解到，纯石磨面粉以前在济南是没有的，石里香石磨面粉厂的建成弥补了市场的空白，从此济南人可以吃到纯正、正宗的石磨面粉。据商西刚介绍，现在面粉厂日产面粉上万斤。选取聊城地区最优质的小麦，再用传统石磨加工出来没有任何添加剂的面粉，由于采用了低速研磨，低温加工，破坏不了小麦中的营养成分，因此最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养成分。

为验证石磨面粉的绿色健康，商西刚作了大量研究。面粉生产出来之后，他首先去做了营养成分的检测，结果显示，石磨面粉维生素E含量是普通面粉的21倍，并且赖氨酸的含量也非常高。适合于糖尿病、高血压、高血脂以及术后病人食用，也是美容养颜的好东西。商西刚说，石磨面粉呈淡黄色，他用石磨面粉制作的面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。

“现在我们全家和身边不少朋友一直在吃这个面粉，可能它不跟药物一样可以立即治病，但是我相信，既然身体可以吃坏，那么也可以把健康再吃回来。”商西刚说。

据悉，石里香石磨面粉厂的生产技术，最大程度上保证了高级原麦的营养成分，有原始的麦香味道，有原始的“老面”味道，但是由于面粉生产过程中，筛除了大颗粒麦麸，绝对不会有“拉嗓子”的感觉。“让我触动最大的一次是一位70多岁的老大爷，过年的时候给我打电话，说过年蒸馒头、包水饺就是用的这个面粉，他感谢现在还能有这么地道的石磨面粉，让他找到了以前在农村的老味道。”商西刚说。

目前，投资百万的石里香石磨面粉厂总厂已经建成，厂址位于济南市市中区党家庄街道魏家庄，占地面积上千平方米。总厂建成后，由原来的两组生产线增加到了8组，全新的洗麦、烘干设备也已建成。

虽然由于成本高，石磨面粉要比普通面粉贵，但是绿色健康，营养丰富，在人们日益注重身体健康的时代，石里香石磨面粉一定会让更多人接受和认可。