从9月1日起，合肥全市将正式开始对食堂、饭店等餐饮单位的餐厨垃圾进行集中收运。合肥市城管局相关负责人介绍，将根据各申报单位的餐厨垃圾量，发放餐厨垃圾桶，再由中标的收运单位上门进行统一收运和处置。收集的餐厨垃圾将变为有机肥料，从而实现餐厨垃圾集中收运、无害化处理、资源化利用，并有效杜绝“地沟油、泔水猪”等食品安全隐患现象发生。（来源：合肥日报）