庄河水稻产量占大连水稻总产量的3/4，历来是庄河市农业和农村经济发展的主导产业，在人们的饮食结构和农民人均收入构成中占有重要地位。

庄河是大连的“水碗”，这里的水源清澈、土壤肥沃，且不受污染，在这样的自然条件下生产出来的大米，口味极好，尤其是“盐碱土壤”里出产的大米晶莹剔透、富含多种矿物质和微量元素。

水稻生长对土壤虽然没有严格的要求，但肥沃的盐碱地土壤对于高产、优质非常有利。庄河水稻产区主要分布在几大河流沿岸，而且以英那河水库、转角楼水库、朱隈水库下游为主，形成了庄河南部沿海地带的小平原地区。庄河土壤的PH值从北到南逐渐增高，北部一般在4.3-6.5之间，南部在6-7.8之间，水稻插秧地块大都在7.6左右。由于海浪盐蚀的作用，形成了淹育型水稻土和盐渍型水稻土，这些土壤不但肥沃，有机质含量高（一般在1.8-2.1之间），污染较轻，而且各种矿物质元素含量丰富。随着机械化水平的提高，庄河市的秸秆还田还将大面积的推广，致使土壤的有机质含量逐年提高。这些得天独厚的土壤条件，为庄河大米优良品质形成奠定了坚实的基础。

当地的稻农说起自己地里产的大米，很是自豪：“庄河靠海，水稻在淡咸混合水中生长，特别好吃，用来煮粥，特别粘糊；用来做米饭，开锅就能闻到米香，就连洗米的水都是白色的。”

2014年，庄河市农业技术推广中心申报的“庄河大米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。