王朝霞

近日，笔者来到距离曼谷近300公里的北碧府参观泰国正大的一处养猪基地。居全世界前三位的泰国正大集团原创的养猪业将带给我们什么样的启示？车拐进大门，里面景色宜人，树直叶阔的椰子树、棕榈树，碧绿的草坪上点缀着五彩缤纷的鲜花，简约明快的二层楼建筑，像乡间一处环境优美的休闲度假村。

一排二层小楼及相连的锁闭大门将养殖场生活区与生产区分隔开来。任何人要进入生产区，必须先洗澡、消毒。笔者刚进入洗澡消毒间内间，一股浓浓消毒水气味的水雾自动喷洒而下，全覆盖了小小洗澡间，持续约5分钟。

以往笔者采访的养殖场，门口主要是紫光管照射及消毒池等防疫设施，一口流利华语的泰国华裔资深养猪专家陈清华认为：“紫光管虽然有杀毒作用，但如果身着厚衣服无法杀毒，紫外线照射时间长会对人体产生副作用。许多病毒、细菌通过指甲、头发带进来，所以最好的消毒方法是洗澡。”

众所周知，健康的猪是保证猪肉肉品的前提，否则，猪患蓝耳、口蹄疫、伤寒等传染性疾病，将给养猪业带来毁灭性的打击。陈清华说：“我们的防疫工作做得滴水不漏，猪远离疫病，健康生长。从2007年建场8年来，尽管天气热，但猪从未拉过稀、得过蓝耳病等，仔猪出栏率高，当初投资1.8亿泰铢（约合人民币3600万元）建场5年时已全部收回。”据介绍，正大集团养殖的母猪平均每头每年产仔2.4窝，成活率达94%，平均产仔出栏26头，这组数据排在世界同行首位。

笔者来到生产区，环境优美，一栋栋猪舍、一个个饲料罐和一座沼气发电室，掩映在一簇簇洁白的鸡蛋花、黄色的金莲花之间。空气清新，每栋猪舍外层安装有空气自动过滤系统，猪舍内经过盐碱带、喷水带、椰子壳三层吸附带，再通过雨帘自动降温和换气扇与外界交换空气，使这里的空气没有任何异味。

进入怀胎室、分娩室、保育室、育成室、种猪室等分类细致的猪舍。每一栋猪舍都安排有电脑控制的自动控温系统、自动供料系统、自动供水系统等，无需用人工添料、添水。隔着玻璃，只见不同猪舍内的猪们各具情态：享受“单间”待遇的怀胎母猪或津津有味地吃食，或在钢架床上懒睡；分娩室里母猪与仔猪在中间有隔栏的母子床上，既方便小仔猪们吃奶，又防止仔猪被母猪压死；保育室里不同月龄的仔猪群聚在猪栏里，一个个活蹦乱跳，有的在自动饮水器上饮水，有的在干爽的床上睡觉，有的自觉去水厕所“方便”；种猪室里是个头健壮的约克、长白等种猪，外设化验室，由人工采精配种……由于猪舍设施齐全，管理精细，猪们生活得十分舒适。

配套的沼气发电项目，将猪舍内的污水进行沉淀、过滤，产生的沼气用来发电，可供猪场40%的用电。同时过滤的沼渣制作有机肥出售，沼液用来浇花栽树，周围的农户也专门安装了管道将其用于灌溉自家农田。猪舍达到“零排放”，实现了循环利用。