乔丽楠

【摘要】果实种子类药材由于温度湿度过高、药材本身含水量过高、储藏方法不当等因素，容易产生泛油现象。如果药材泛油，有效成分大量流失，降低或失去了原有疗效。根据不同的药材，采用降低药材水分干燥法、晾晒法、烘烤法、密封法、炒炙法、热蒸发、熏蒸法及酒润回色法等，可有效地防治中药材产生泛油，保证中药材的质量。

【关键词】果实种子类药材 泛油 防治方法

【中图分类号】R282 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2015）02-0630-01

为了确保中药的疗效确切，保证饮片的质量是首要问题。影响饮片质量的因素很多，如产地、采收加工、品种因素、炮制方法、储藏方法等。如储存不当易引起变质、生虫、发霉、泛油。夏季高温潮湿，果实种子类药材易泛油，下面将对此类药材的储藏防治方法展开下面论述。

1.泛油的定义

“泛油”系指中药材表面发软、发粘、呈现油状物，并伴有变色变质的现象。例如：柏子仁、郁李仁富含植物油脂，易出现内外色泽变深，油脂渗透到表面的现象，产生泛油。

2、产生泛油的因素

温度、湿度、中药材本身含水量、储藏方法等因素均易引起泛油。当储藏温度在35摄氏度以上，含油脂丰富的药材，油脂受热分离，容易产生泛油；空气中湿度大于70%，药材本身吸收空气中的水分，使本身水分增加直至受潮，适合霉菌的滋生，产生泛油、变质的现象。

3、检查泛油的方法

3.1眼观 观看药材内外色泽的细微变化以及表面是否有油质物渗出，有无干枯，粘连等现象来判断其是否泛油。……