曾添文

【摘要】针对酒精工业废水的来源及特点，简单介绍了酒精糟的处理方法，详细阐述了IC+CASS工艺处理特点，酒精废水得到了有效的治理，同时又获得了可观的经济效益。

【关键词】酒精废水；废水处理；IC；CASS

前言：酒精工业是国民经济重要的基础原料产业，酒精广泛应用于化工、食品工业、日化、医药卫生等领域，同时又是酒基、浸提剂、溶剂、洗涤剂和表面活性剂。 我国酒精生产的原料比例为：淀粉质原料（玉米、薯干、木薯）占75%，废糖蜜原料占20%，合成酒精占5%。由此，我国酒精生产的原料主要是玉米、薯干等淀粉质原料 酒精企业酒精糟的污染是食品与发酵工业最严重的污染源之

一、酒精生产废水特点

酒精工业生产过程中的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。

酒精生产过程中产生废水的水质和吨产品排水量见表：

酒精废水是高浓度有机废水，其污染物主要包括：悬浮在废水中的固体不溶物、油脂、淀粉、胶；溶解在水中的糖、酸、碱、盐等；温度可高达100℃；悬浮物含量高，外观混浊、色度高、易腐败。

二、酒精废水处理主要方法

酒精糟虽然无毒，但是污染负荷高成酸性。根据酒精生产的原料不同，其酒精糟的综合利用和处理采用不同的方法。

1、玉米酒精糟的综合利用

玉米酒精糟生产DDGS，既能较彻底的消除污染，使废水处理达标，又能获得高质量的蛋白饲料。但是DDGS生产设备投资大，能耗……