池晓舟

【摘要】结合大学食堂工程项目，总结设计经验，阐述电气设计中负荷等级、厨房动力用电、照明系统、管线敷设、火灾报警设计等方面的设计要点。

【关键词】负荷等级 厨房动力用电 照明系统 管线敷设 火灾报警设计。

0引言

在大型学生食堂内，由于厨房内电器设备功率大，单相三相设备均有，如果配电箱位置不合理，供电量和供电回路不合适，会给后续的使用造成困难，作者根据某学生食堂的施工图设计经验和体会，就学生食堂的电气设计进行介绍。

1工程概况

以某学院食堂为例，该工程地上两层，局部地下一层。一层、二层为厨房和餐厅，局部地下一层为变配电室。总建筑面积5940平方米。本工程总计算容量为560KW，选两台400KVA变压器。从校区中心配电室引来两路10KV电源，给本建筑物供电。动力负荷包括电梯、风机、厨房用电设备等用电负荷；照明负荷包括厨房、餐厅、各功能用房照明及公共照明等用电负荷。室内的照明及动力干线从地下一层变配电室内穿桥架从电气竖井引至各层。

2食堂电气设计所涉及的规范

食堂电气设计所涉及的规范包括各类建筑及电气设计规范，如《供配電设计规范》GB50052-2009，《民用建筑电气设计规范》JGJ 16-2008，《建筑照明设计标准》GB 50034-2013，《饮食建筑设计规范》JGJ 64-89，《教育建筑电气设计规范》JGJ310-2013等。其它如消防类规范、防雷规范、广播、有线电视等规范由于篇幅所限不一一列举。

3 负荷分级

食堂用电负荷包括操作间及加工间动力设备用电负荷，操作间、加工间、餐厅等场所照明用电，消防用电负荷。……