李金宝

摘要：啤酒生产过程自动控制系统设计优劣直接影响啤酒生产成本，啤酒生产控制精度，操作人员的体力劳动，生产效率和安全生产。本文从啤酒生产过程自动控制系统网络设计优化、设备联动、手自动切换、安全回路设计、建立温度控制虚拟仪器五个方面阐述了啤酒生产过程自动化控制系统设计优化的原因、方法。关键词：啤酒；自动控制系统；设计；优化

随着国家经济的发展和人民生活水平的改善，以及工厂自动化水平的逐步提高，我国啤酒工业也得到了空前发展，啤酒工业的发展对国民经济建设和发展起到了重要的促进作用。

尽管如此，我国的啤酒生产工业目前还存在许多不尽如人意的地方，①啤酒产品档次低，品种少；②能耗和原料消耗大；③很多企业为中小型啤酒厂，自控水平差，技术含量低，生产过程主要采用简单控制，甚至人工控制为主，这与高新技术飞速发展的今天极不相称：④管理水平欠佳，难以与国外企业进行竞争。

因此，如何提高产品的技术含量，提高生产过程的自动化水平，提高我国啤酒工业的综合实力，积极参与国际市场竞争成了一个刻不容缓的课题。当然，导致我国啤酒生产工业出现上述落后、被动状态的原因，既有工艺水平方面的原因，也有自动化水平等方面的原因，但是提高啤酒生产过程的自动化水平，将会是改变上述落后面貌的一个极其重要的措施。只有运用先进的自动化技术进行操作和管理，才能实现产品多元化，才能保证稳定、一致的产品质量，才能真正强化企业管理，降低成本，提高企业经济效益。……