陈光伟

摘要：江苏省地方猪品种很多，如何对这些品种进行保护和更好的利用，是我们畜牧工作者需要思考的问题，本文通过分析江苏省灌云县地方猪品种的保护情况，针对地方猪种在保护和利用过程中出现的问题，和大家共同探讨一下保种利用的措施。

关键词：地方猪品种；保护利用；存在问题；对策

我国是养猪大国，劳动人民在长期猪的选育和饲养管理方面，积累了丰富的经验，也培育出了很多优良的地方品种，江苏省的地方品种主要有太湖猪、姜曲海、东串猪、淮猪和新淮猪，其中太湖猪的二花脸、梅山、姜曲海、淮猪被收录到《国家级畜禽遗传资源保护名录》之中，这些猪品种具有性早熟、耐粗饲、肉质好和产仔多的独特优点，是我国宝贵的自然资源，尤其是太湖猪是世界上产仔率最高的猪种，对这些地方猪品种资源进行保护利用是一项公益性和社会性的系统工程。

1 地方猪品种资源保护利用现状和存在的问题

江苏省对保种和选育工作非常重视，自从建国以来，在主产地都建立了种猪场，使得大多数的猪种都得以保存。例如太湖猪是江苏省优良的地方猪种，产子数多，肉质好，品种、类群结构十分丰富，遗传基础广泛，为此我省专门成立了太湖猪育种委员会，对种猪场的种猪进行生产性能记录，并选育新品种；用嘉兴黑猪、梅山猪、皮特兰猪育成的“嘉梅兰”合成品系，既保留了繁殖率高、肉质好的优点，又具有皮特兰瘦肉率高的特点，新淮猪原产江苏的淮安地区，是由淮猪和约克夏杂交选育而成，具有产仔数多，生长速度快，适应性强，杂交效果好的特点，在我县普遍养殖。

90年代，随着人民生活水平的提高，人们对瘦肉型猪肉的需求增多，全面展开了生猪杂交改良工作，导致地方猪品种存栏量下降，地方品种的选育工作也几乎停滞，保种几乎名存实亡。二花脸猪和梅山猪曾在我省分布广泛，数量也大大下降，米猪和沙乌头猪只在原产地还保留几十头种猪，其他的地方品种也锐减，有些品种几乎濒临消亡。此时，人们意识到了保种的重要性，我省及时建立了畜禽资源保护管理制度，对濒临灭绝的猪种进行保护抢救，同时也培育地方新品种，培育了苏太猪、苏淮猪、苏钟猪3个新猪种。

进行地方品种保护工作中也存在很多问题，对保种工作的重要性没有足够的认识，只追求数量和速度，忽视了地方品种的利用价值和特性；保种体制还不健全，资金不足，无法保障地方种猪场的正常生产；保种技术不规范，水平不高。

2 地方品种保种利用措施

2.1 增强对保种利用重要性的认识

江苏省猪品种资源丰富，这些品种对养猪业的发展和遗传改良有非常重要的作用。未来社会的发展会遇到着各种各样的苦难，例如饲料短缺、不良生物出现等，某些地方品种就可能会存在非常高的潜在价值。遗产资源是不可再生的资源，一旦丢失，将无法恢复，我们应该认识到地方猪遗传资源的重要性，采取措施唤起人们对资源保护的意识。

2.2 建立完善的豬种保护体系

2.2.1 进行地方猪品种保护最好以原产地保护为主，活体保种，建立保种场和保护区相互配套、互为补充的开放式保护体系。在原产地民间积累了丰富的养殖经验，再结合先进的科学技术，保种选育工作会更加科学规范。

2.2.2 针对不同的地方猪种结合其现有的具体情况，制定相应的长期保种方案。保种最低要求母猪100头，公猪12头，有不少于6个的三代之内没有血缘关系的家系数。尽量保持较多的独立公猪血统；控制群体的近交系数，对母猪群体结构进行调整，适当延长世代间隔；保持地方种猪的原有饲养方式，管理相对粗放，多饲喂青绿饲料；保护区的管理要严格，不要混入杂种母猪；做好品种登记并建立完善的保种档案，使地方猪种的保种利用工作更加科学化。

2.2.3 加强保种的监督管理体系建设建立地方猪种资源动态信息库，对猪种的信息及时更新，定期对地方猪种开展资源监测评估，及时调整保种方案。推行签约保种，实行责任制管理模式，明确承担保种任务的基地和个人的权利和义务，确保保种效果。

2.3 增加资金投入，加人政策扶持力度

对于地方猪种的保种经费要纳入财政预算，增加对保种场的资金投入，来补充饲养费用、基础设施建设、资源调查等。加大政策扶持力度，鼓励民间资本投入地方品种的遗传资源保护事业。

2.4 做好品种选育工作

对于地方猪种的开发利用，就是利用其优势性状，开展杂交利用，提高养猪业的经济效益。养殖户和消费者关心的主要指标是繁殖力和肉质两类性状，地方猪种的繁殖力强，肉质好，这正是优势所在，做好本品种选育，使优良性状稳定的遗传下去，可以显著提高杂交后代的杂种优势。

2.5 做好杂交利用工作

保种的目的就是利用我们在做好保种场工作的同时，还要积极的开展地方猪的杂交利用，这样既保住了地方猪种在育种工作中的地位，也有利于保种的顺利进行，还可以加快养殖业的发展，提高出栏率，增加农民的收入；同时商品猪也保留了地方猪种的优良特性，满足了市场对优质猪肉的需要。

对地方猪种最普遍的利用模式就是以地方猪种为母本，生产“二洋一土”三元杂交商品猪，例如在我县饲养最多的就是利用太湖猪、新淮猪等地方猪种作为母本，用大约克夏、长白猪为父本生产的三元杂交猪。

为了充分发挥地方猪种的生产潜力，要采取配套的饲养技术，大力推广种猪的全进全出饲养管理模式，提高哺乳期仔猪的饲养管理技术，降低仔猪的死亡率；大力推广人工授精技术，提高母猪的受胎率；推广早期隔离断奶技术和标准化生产技术，降低饲养成本；建立养殖小区，加快规模化、产业化养猪业的发展。