陈锦其 彭达平

东莞市虎门镇农业技术服务中心 52900

摘要：在肉品市场，生猪肉交易占据着重要的位置。在猪肉市场买卖广泛流通的当前，肉品安全成为普遍关注的焦点。为了有效预控问题猪肉流向市场，生猪屠宰检疫发挥着关键性的作用。

关键词：基层；生猪；检疫

基层生猪的检疫不但牵涉到畜牧生产单位的经济效益及其可持续发展，更关系到人们能否吃到健康肉、放心肉。虽然我国已陆续制定了相关法律法规并颁布了《动物检疫管理办法》，同时，各地政府也在加大推进群众百姓吃到放心肉工程的力度，然而，随着我国猪肉价格涨多降少状态的持续存在，部分不法分子通过各种违规违法手段在生猪方面暗箱操作以获取利益，给生猪检疫工作带来诸多的困难和挑战。

一、基层生猪检疫工作现状

自《动物检疫管理办法》实施以来，地方生猪检疫就有条不紊地进行着。办法明确规定：经运输、出售的动物产品，供屠宰、继续饲养的动物，都要提前3天申报检疫。就生猪检疫项目而言，具体包括了猪瘟、口蹄疫、蓝耳病、猪丹毒、猪肺疫等等。相关条例的制定，赋予了动物检疫更神圣的使命，有效了规范了生猪市场的安全。但是，还是存在着诸多的“顽疾”，很大程度上制约着基层生猪检疫工作的顺利进行。

二、生猪检疫工作的重要性

生猪在所有畜牧业中所占比重最大，由此生猪的食用安全与检疫工作显得尤为重要，这不仅关系到人民群众身……