于光辉

近年来，随着生活水平的不断提高，牛肉已经成为百姓餐桌上的常客，这使肉牛养殖产业得到了快速发展，特别是当前牛肉市场存在较大缺口，后市价格持续坚挺，为广大农户致富增收提供了新的机会。在实际生产中，养殖户往往实际收益并不高，主要是存在饲养观念陈旧、饲养知识匮乏以及饲养的方式落后等因素的制约。笔者根据多年来在实际生产中获得的经验，总结育肥牛的饲养管理方法，现将方法介绍如下，以期为广大养殖户提供帮助。

1育肥牛的选择

育肥牛的选择直接关系着养殖的经济收益，所以选择时要尤为慎重。一般选择6～24月龄大，体重在200～300kg的牛进行育肥。也可根据育肥时间长短，选择年龄合适的牛进行育肥。个体方面要选择体型大、肩膀宽、头颈短粗、背腰平直而宽广、皮肤柔软并富有弹性且身体健康发育良好的牛进行育肥；品种选择方面，要选择肉用、乳肉兼用、肉役兼用的品种为好，使用西门塔尔、夏洛来等品种的冷冻精液改良的杂种牛具有肉质好、肌肉丰满、生长速度较快的特点，育肥效果明显。

2育肥前期的准备

进牛前，要将圈舍内彻底打扫干净，将水槽与料槽清理干净，采用酚皂液、石炭酸等消毒液，对圈舍、器具进行彻底消毒，在牛床上铺垫新的干草。冬季要做好牛舍保温，这样既保证舍内温度，避免由于环境温度低使牛体散发过多热量，影响牛增肥效果，夏秋要保持牛舍干燥、通风，做好防晒防雨的工作。……