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能“减压”的食物

2015-10-21卿蔌

高中生·天天向上 2015年11期
关键词:减压荞麦面面包

卿蔌

人们感受的心理压力来自多个方面,每个人的情况有所不同。有些因为特定阶段的特定事件,比如考试;有些因为抑郁;有些因为批评……对于高中生来说,压力主要来自于高考。为了能在高考中考出好成绩,“减压”也就成了高中生的一个热门话题。

目前,为高中生“减压”的途径主要是心理疏导。但是,心理疏导需要一定的时间和精力。下面介绍一些能赶走不良情绪的食物,希望能帮高中生用一种简单实用的方法走出情绪低谷。

那么,高中生应该有针对性地吃什么食物,补充哪些类型的营养物质,才能够一口一口地把烦恼和忧郁吃走呢?

长期的压力和疲劳常常会导致胃肠功能紊乱,用俗话说就是“上火”。食物中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动,帮助排便,减少胃肠疾病。补充膳食纤维最简单的方法就是多吃蔬菜、水果,多吃粗粮。蔬菜、水果中的膳食纤维以可溶性膳食纤维为主,如苹果,就含有丰富的果胶。粗粮的膳食纤维中有很多不可溶性膳食纤维,如玉米面、荞麦面等。所以,高中生的食谱中不能光有白米、细面,像玉米面、荞麦面等,也应列在其中。此外,可以用全麦面包代替精制白面包。这些都是增加膳食纤维的好办法。

人体内的矿物质在新陈代谢中有很重要的生理作用。

钙是天然的神经系统稳定剂。食物中含钙高的有酸奶、虾皮、蛋黄、芝麻酱、绿叶蔬菜等。

镁、钾是重要的神经传导物质,它们可以让肌肉放松,心跳有规律。富含镁、钾的食物有香蕉、杏仁、花生、海鲜、豆类、土豆等。

锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子,也是糖代谢中的重要辅酶,因此维持血糖平衡不能缺少锌。大脑的能量来源只有葡萄糖,所以血糖过低既影响学习效率,也影响情绪。富含锌的食物有蛋类、麦芽、瘦肉、海鲜等。

新鲜果蔬是为人体提供维生素的最佳来源。维生素分为两大类:脂溶性和水溶性。维生素C和B族维生素这两大类水溶性维生素对缓解精神压力、平衡情绪作用最为显著。

B族维生素是人体内神经系统、物质代谢过程中不可或缺的物质。它可以营养神经,调节内分泌,达到平衡情绪、松弛神经的效果。我们常吃的食物中含B族维生素较多的有胚芽米、糙米、全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆漿、蛋类等。

维生素C也参与人体代谢过程,有维持细胞膜完整的功能,可以增强记忆力,同时具有平衡心理压力的效果。食物中富含维生素C的是各种新鲜蔬菜和水果。

有条件的话,高中生应该在食谱中适量增加新鲜蔬菜、水果的量。吃多少呢?最好每天都有水果,苹果、柑橘、草莓、芒果、木瓜都行。每天的蔬菜应该吃500克左右。蔬菜的种类应该多种多样,根、茎、叶、花、瓜、果都要有。瓜,如黄瓜、南瓜;果,如西红柿、茄子;根,如胡萝卜、土豆;茎,如芹菜;叶,如菠菜、油麦菜等。

(责任编校?筑曾向宇)

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