刘　炜　韦有照　宋卫忠

（1江苏省连云港市赣榆区蔬菜技术指导站　222100；2连云港市赣榆区植保植检站；3连云港市赣榆区蔬菜研究所）

·食用菌·

杏鲍菇废菌渣2次利用生产双孢蘑菇试验*

刘炜1韦有照2宋卫忠3

（1江苏省连云港市赣榆区蔬菜技术指导站222100；2连云港市赣榆区植保植检站；3连云港市赣榆区蔬菜研究所）

本试验利用废菌渣栽培双孢菇，通过选择3种以杏鲍菇废菌渣为主要培养料与常规草料配方进行试验研究，探索出了省工、节本、高效的配方及主要栽培技术，具有较好的推广应用前景。

废菌渣；生产；双孢菇；试验

1　材料与方法

1.1试验材料

新鲜的工厂化杏鲍菇废菌渣，未发霉的、干燥优质牛粪，未发生霉变和腐烂的稻草并切碎，以及石灰、水、消毒剂、农膜、杀虫板等。供试双孢菇品种为双孢菇菌种W192。

1.2试验方法

试验设在连云港市赣榆区黑林镇河西村（1个点）、金山镇红庄村（2个点）大棚内。试验设4个处理（具体配方见表1），每个处理小区实际播种面积30m2。

表1　不同处理培养料的配方

1.3培养料发酵

培养料发酵采用2次发酵法，常规草料处理较杏鲍菇废菌渣提前发酵。

1.3.1培养料1次发酵（1）常规培养料1次发酵：8月20日建堆，建堆流程：秸秆预湿→牛粪预湿→翻堆→添加辅料→再翻堆→建堆。堆积发酵，提前将秸秆和牛粪喷水淋湿直至完全淋透，草料、牛粪、石灰充分拌匀，而后间断多次喷水，每次喷水要适量，含水量达70%后建堆，堆高1.2～1.5m、宽1.5～2.0m，覆盖塑料布封闭。8月25日料温达到68℃，揭开塑料布适当通风，保持堆温55℃左右，2d后（8月27日）第1次翻堆，使堆料均匀、疏松，9月1日加入磷肥进行第2次翻堆，9月6日加入生石灰进行第3次翻堆，9月10日4次翻堆后再发酵3d结束。……