◇文/余俊红 林淑红 胡锦文（铅山县农业局）

“铅山河红茶”的古往今来

◇文/余俊红 林淑红 胡锦文（铅山县农业局）

“铅山河红茶”是历史名茶，外形条索紧细，色泽乌润显毫，香气清鲜持久，滋味甘醇，汤色红艳，叶底红艳明亮。古称“江西乌”、亦称“河红工夫茶”、简称“河红”、俗称“河红茶”。

历史悠久，堪称“红茶鼻祖”

“铅山河红茶”有着悠久的历史。据《铅山县志》等有关文献资料记载，明宣德和正德年间，“河红”中的小种河红、特贡、贡毫、贡玉、花香等业已成为茶市中的名品。到万历年间，河红茶已跨越关山，漂洋过海，名传四海香飘五洲，被中外茶人奉为至尊名茶，海内外茶商纷纷前来铅山河口镇订购“河红”。

据《中国商品大辞典》载：河口红茶简称“河红”，始于明代。乾隆年间，河口茶行多达48家，从业人员二三万人。清光绪年间“河红”年产4-5万箱。《中国近代对外贸易史资料》载：“19世纪50年代，河口为红茶贸易一大市场，中国各地茶商都到河口购买茶叶，或把茶叶运往各地。”清咸丰年间英商复庆在其《中国茶乡之行》中写道：“河口是一个繁华的大市镇，茶行林立，全国各地茶商皆云集于此，英国商人到中国内地自行采购红茶时，可选择河口作为据点。”清代学者袁干在《茶市杂咏》中记述：“清初茶叶均系西客经营，由江西河口转运河南，远销关外。”

乾隆二十二年（1757）朝廷下令停闭江、浙、闽三省海关，只限定广州一口对外通商。因而安徽、福建和江西各地名茶出口，都要就近集中河口加工精制，装箱下河起运，由信江下鄱阳湖溯赣江，越梅岭到达广州。在河口集散并精制加工的茶叶被统称曰：“河红”，主要销往国外，因此，铅山县河口镇被称为中欧“海上茶路”第一镇。

在《中国通史》中载有“铅山河红茶乃国内著名红茶”和“第一次问世（出口）之华茶”，被西方奉为“至尊名茶”与“茶中皇后”。明清两代铅山河红制作技艺传遍全国红茶产区。俗有“铅山河红传四方，河帮茶师遍天下”美誉，堪称“红茶鼻祖”。

品牌打造带动产业发展

近几年来，铅山县委、县政府进一步高度重视“铅山河红茶”的品牌打造和产业发展，通过高位推动、政策撬动、资金驱动，先后投资近亿元，积极扶持茶产业发展，使铅山茶叶生产焕发了生机。2012年铅山县政府出台了《铅山县茶产业发展规划》，将茶产业列为农业支柱产业。2014年，又聘请中国农业科学院茶叶研究所编制《2015-2020年铅山县茶叶发展总体规划》，全县的茶业发展势头更为强劲。

截止2014年底，铅山县茶园面积4.15万亩，茶叶产量达到766吨，茶叶总产值达到2.3亿元。全县茶农人均增收4350元。在全国主要茶叶销售市场、大中小城市逐步建设“铅山河红茶”专卖店。茶业电子商务平台初见成效，在天猫、京东、淘宝、拍拍等C2C平台注册卖家用户。同时通过成立茶叶专业合作社、茶叶产业协会等合作社组织，积极培育发展茶叶经济人，设立茶叶销售网站，组织茶叶企业、茶叶专业合作社参加国家、省、市举办各类茶叶博览会等多种形式宣传推介“铅山河红茶”的品牌。加大与欧盟、俄罗斯、蒙古等国际茶叶市场的沟通与联系，进一步拓宽国外市场。2015年，全县茶叶种植面积已达5.15万亩，茶叶总产量达1200吨，直接产值达3.5亿元，综合收入达5亿元，“铅山河红茶”品牌带动周边产区，实现茶业产值达10多亿元。

铅山河红茶多个品种以其质优清香，回味甘甜而在全国、全省茶叶博览会上荣获“茶王奖”和“金奖”称号。2010年6月，铅山河红茶制作技艺入选江西省非物质文化遗产名录。2012年，在江西“浮瑶仙芝”杯名优茶（红茶）评比中，河红贡牌小种红茶荣获“特优金奖”，同年9月，河红“凤羽”获美国茶博会（福州）金奖。2013年在“江西省加快茶叶产业发展工作会”全省名茶评选活动中，“铅山河红茶”被评定为“江西省名茶”。2013年4月，“铅山河红”获国家农产品地理标志。2014年6月，铅山县人民政府向国家工商总局提出申请，申报“铅山河红”证明商标。目前，全县使用铅山河红品牌的茶叶企业和个体工商户96户，销售量已逾5000吨以上。

2014年8月27日，省委书记强卫视察江西含珠实业天鑫茶业有限公司“铅山河红茶”生产时指示：铅山河红茶是一款历史名茶，你们现在恢复起来了，这很好，目前品质也还不错，但是外界知道的不多，名声不大，特别是与你们一山之隔的武夷山茶叶名声相比就更小了。但是铅山河红茶有历史文化在这里，好好搞，还是大有可为的。

由于铅山河红茶文化底蕴深厚，品牌影响力大，且县城河口镇曾经是全国的茶叶贸易集散中心，也是茶马古道上的第一个集镇，因此，2014年9月，铅山县河口镇被中华文化促进会命名为“万里茶道第一镇”，2016年1月第四届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会将在铅山县河口镇举行。铅山县正在积极筹备，届时将进一步宣传打造“铅山河红茶”品牌，推进铅山河红茶产业和旅游产业的融合发展。

品牌整合提升品牌品质

为适应市场经济发展的要求，铅山县不断加强“铅山河红茶”的品牌建设及整合工作，成立了领导小组，制定工作方案，着力推动铅山河红茶品牌化、标准化、规模化发展。

壮大龙头企业，实施品牌整合。加大招商引资力度，使一大批民营企业主和工商资本投入茶产业发展，使茶叶企业不断做大做强。通过政策导向和政府直接引导，联合全县茶叶企业和茶叶专业合作社组建铅山河红集团公司，建成为国家级农业产业化龙头企业；实施铅山河红茶品牌“三统一”：即统一品牌、统一标准、统一宣传营销，以品牌建设推进铅山河红茶快速发展。

推进茶业标准化，优化茶叶品质。制定铅山河红茶品牌标准，规范茶园管理、茶叶加工、市场营销，提升制茶技艺和水平，进一步优化铅山河红产品质量；加强茶叶质量监管，建立茶叶质量可追溯体系，以优良的品质提升品牌的信誉。

强化技术培训，提升品牌品质。以新型职业农民培育为平台，采取请进来、送出去的办法，加大茶企（合作社 ）培训的力度，大力推广绿色无公害技术、推行茶叶清洁生态化生产、鼓励规模企业申请QS认证，提升铅山河红茶品牌在种茶、制茶、销茶全过程中的科技含量。

加大宣传力度，着力推介品牌。充分利用网络、媒体，着力加强铅山河红茶品牌的宣传工作。组团赴北京、上海、南昌等地参加“茶博会”“绿博会”和茶叶专题推介会等重大茶事活动，充分展示独特的铅山茶文化、精湛的制茶技艺，有效提升了铅山河红茶品牌知名度、影响力和市场竞争力。